Свинина с ананасами - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: Свинина - 800 грамм. --------------------------------- Соус соевый - 50 миллилитров. --------------------------------- Яйца - один желток --------------------------------- Ананас - две третьих части стакана, он должен быть нарезан кусочками. --------------------------------- Кетчуп - 100 грамм. --------------------------------- Крахмал – две столовые ложки. -------------------------------- Сахар – две чайные ложки --------------------------------- Имбирь – один корень среднего размера. --------------------------------- 3 чайные ложки рисового уксуса. --------------------------------- Корица – она добавляется с учётом вкуса тех людей, которые будут кушать это блюдо, но не стоит перебарщивать. --------------------------------- Томатная паста. --------------------------------- Различные другие приправы можно использовать, учитывая индивидуальный вкус. --------------------------------- Приготовление: Первым делом стоит приготовить маринад для свинины. Для этого надо смешать между собой соевый соус, крахмал, яичный желток и добавляем корицу по вкусу. Даём маринаду настояться около получаса. Тогда все ингредиенты его тщательно переплетутся между собой, и маринад получит неповторимый вкус и аромат. Заранее нарезанная средними кусками свинина заливается настоявшимся маринадом. Тару при этом выбирается таким образом, чтобы маринад полностью закрывал мясо. Даём настояться ещё в течение получаса. Именно столько времени должно хватить на пропитку мяса. Кроме того оно вберёт в себя всё хорошее от маринада и стало более мягким и приятным. Теперь поджариваем мясо на сковороде, предварительно посолив его по собственному вкусу. В это же время можно добавить другие приправы, тут все зависит от вкуса и фантазии повара. На другой сковороде следует прожарить заранее нарезанные кусочки ананаса. Не помешает добавить и корень имбиря (в измельчённом состоянии). Благодаря этому свинина получит улучшенный аромат и вкус, так как эти два ингредиента дают просто великолепное сочетание. После этого добавляем к мясу прожаренные ананасы и имбирь. Тщательно перемешиваем. Продолжаем жарить всю массу дальше, добавив в неё ещё и рисовый уксус вместе с томатной пастой. Теперь все должно быть очень хорошо перемешано и оставлено жариться на очень маленьком огне, с целью дать потомиться. Только на завершающей стадии приготовления свинины с ананасом в блюдо добавляется крахмал и совсем чуть-чуть воды. Сковородка накрывается крышкой и свинина с ананасом жарится ещё на протяжении 10 минут, чтобы у готового блюда появился завершённый вкус и соответствующий аромат. Самым хорошим гарниром будет рис, так как именно он лучше всего будет оттенять вкус свинины с ананасами. Приятного Вам аппетита!