Если сварить изумрудное варенье из крыжовника терпения не хватит, предлагаю вам попробовать похожий рецепт. Правда, приготовление занимает тоже немало времени, но хотя бы косточки вытаскивать не надо.
Вам понадобится:1 кг ягод крыжовника1,3 кг сахара15-20 вишневых листьев1,5 стакана водыПриготовление:1. Вишневые листья вымыть, бросить в кипящую воду и кипятить несколько минут. Отвар процедить и использовать для приготовления сиропа.2. У ягод крыжовника оторвать хвостики, наколоть и опустить в кипяток на 2-3 минуты. Охладить.3. Охлажденные ягоды залить горячим сиропом, довести до кипения и поставить в холод на 8-10 часов.4. Затем на слабом огне довести варенье до кипения, варить 3 -5 минут, поставить в прохладное место на 3-4 часа. Проделать так еще 2 раза и варить до готовности.5. По желанию в варенье можно добавить 80-100 г измельченных ядер грецких орехов.
...