Сырные палочки с кунжутом

Рецепт этих сырных палочек пришел в нашу семью из какого-то журнальчика, правда, я сходу внесла в него конфигурации, ведь в оригинале палочки были с перцем и обсыпаны тмином, а детки в семье не приемлют ни того, ни иного. После того, как 1-ая порция сырных палочек была моментально «сметена» со стола, палочки стали печься фактически каждые 2-3 дня. Печенье сразило и деток, и супруга, и бабушек-дедушек, а соседки прибывали и звонили, чтоб выведать скрытый рецепт. А рецепт на самом деле ужасно прост и банален…Ингредиенты: 200 г хоть какого твердого сыра 150 г сливочного масла, которое лучше не сменять ни спредом, ни маргарином, а так же необходимо заблаговременно заморозить в морозильной камере 1 стакан пытки, избирайте пшеничную высшего сорта щепотка сахара большая соль 1 маленькое куриное яйцо около 15 г кунжута.Рецепт приготовления:Начинаю я с того, что включаю духовку, температура в ней обязана прогреться до 180-200 градусов.В достаточно великую чашечку тру на средней терке замороженное сливочное масло и сыр, туда же всыпаю пытку и щепотку сахара. Зачем в тесте сахар я до их пор не знаю, но разов уж в первоисточнике он был, то и я кладу. Муку можнож и просеять в чашечку через сито, но я ленюсь.Дальше руками вымешиваю тесто. Сначала вся масса перевоплотится просто в масляно-сырную крошку, но потом, по мере таяния масла, замесится хорошее упругое, не липнущее к рукам тесто.Тесто немножко сплющиваю, кладу в пакет для пищевых товаров и отправляю в морозилку, оно обязано полежать там приблизительно 10 минут. Пока тесто подмораживается, я не утрачиваю медли, мою появившуюся запятанную посуду и взбиваю венчиком в маленький мисочке яичко.Достаю тесто из морозилки, начинаю отщипывать от него маленькие куски и катать ладошками колбаски. Может показаться, что это потеха для ребяческого сада, но на самом деле это не так. Палочки обязаны быть схожего размера и толщины, по другому они будут пропекаться неравномерно и в итоге получатся неприглядными. Все колбаски пока выкладываю на стол, но не на противень. Эта лепка – самая нудная и длинная часть во всей готовке.Когда все тесто перевоплотился в колбаски, смазываю их яичком, сверху немножко солю, а потом богато посыпаю кунжутом.И лишь сейчас палочки щепетильно перекладываю на противень, выстеленный пергаментом.Духовка к этому медли у меня прогрелась, убираю туда противень. Пекутся палочки 10, максимум 15 минут. И даже за это краткое время дом успевает наполниться фантастически аппетитным ароматом сыра. Обычно от плиты в это время я не отхожу, потому что стоит чуток отвлечься, и печенье может моментально подгореть.Сырные палочки остывают чрезвычайно живо, потому, как они покинули духовку, в столовой теснее стоит очередь из дегустаторов. И это не дивно. Хотя нет, это дивно!Как из такового минимума товаров выходит таковая хрустящая и ароматная выпечка, имеющая снутри такую же хрустящую пористую структуру, при этом свои хрустящие характеристики палочки не утрачивают, даже ежели им случится немножко полежать(как это происходит у главной массы выпечки).Если собирается компания, употребляющая вино либо пиво, то лучше варианта для «закуски» не придумаешь, тогда, окончательно, заблаговременно необходимо готовить как минимум три порции сырных палочек.Фото и рецепт: На Вилке