Утро, насыщенное ароматом свежего хлеба, – одно из самых великолепных воспоминаний о летних каникулах, проведенных в деревне у бабушки. Как охото его повторить!Увы, в городке нам почаще всего приходится удовлетворяться очевидным нарезным батоном из наиблежайшего гастронома. А идти на рассвете в булочную за три квартала от дома, чтоб принести свежую выпечку к завтраку, – не идеальный вариант. Так почему бы не приобрести хлебопечку?Сама себе пекарьХлебопечка, либо хлебопечь – изобретение южноамериканского пекаря, решившего облегчить себе жизнь. Нельзя сказать, что она упрощает жизнь нам, обыденным мещанам(покупать батон в гастрономе все-же проще), но что делает ее приятнее и аппетитнее – безусловно точно.Эта кухонная техника имитирует работу живого пекаря: поначалу замешивает тесто, потом дает ему «подняться», потом опять замешивает – и, в конце концов, печет ароматную булку. Весь процесс контролирует электроника. Вам необходимо лишь заложить в подходящие отсеки нужные ингредиенты(рецепты традиционно прилагаются в аннотации к устройству)и немножко подождать.Как верховодило, приготовление хлеба, включая замешивание теста, занимает четыре часа, но есть хлебопечки c функцией ускоренной выпечки – они управляются с данной задачей за два часа. Если техника вооружена таймером с отложенным стартом(а я бы вам порекомендовала избирать конкретно таковой устройство), вы сможете отодвинуть начало процесса на несколько часов – и получить горячий хлеб точно к завтраку либо к ужину.Хлебопечка пока не так знаменита, как, к примеру, мультиварка – вероятно, потому различий меж моделями не чрезвычайно много. И это, необходимо сказать, чрезвычайно упрощает выбор – довольно осмысливать, что вы желаете получить от таковой техники.На вкус и цветДля начала загляните в кошелек – чтоб ваши желания совпали с способностями. Диапазон цен на хлебопечки сейчас – от 2,5 тыщи до 7–8 тыщ рублей. Естественно, чем больше функций – тем выше стоимость. Также стоимость зависит от соотношения мощность/размер – малогабаритная хлебопечка будет стоить дороже, чем таковая же по мощности, но наиболее громоздкая.Определитесь с размером. Если у вас маленькая семья, вам вполне хватит печки, рассчитанной на приготовление 500–700 граммов хлеба, а ежели планируете накормить веское число едоков – ориентируйтесь на вес 1000–1200 граммов. Большинство устройств, кстати, предугадывают возможность избирать размер выпечки. Но имейте в виду: чем больше наибольший вес хлеба, который можнож выпечь в хлебопечке, тем больше будут габариты самой техники. Учтите это событие и заблаговременно прикиньте, сколько места на вашей кухне вы готовы выделить под таковой устройство.Оцените обилие собственных запросов. Если вы желаете выпекать лишь обыденный хлеб – не расходуйте средства на негодные функции. Любая хлебопечка, даже самая доступная, предугадывает несколько вариантов: приготовление дрожжевого либо бездрожжевого теста, выпечка хлеба с хрустящей либо с мягенькой корочкой и так дальше.Другое дело, ежели вы собираетесь готовить кексы, куличи, кондитерские изделия, – для этого необходимы особенные режимы работы. Так, для того чтоб тривиально добавить в выпечку изюм, хлебопечка обязана иметь специальную функцию – закладка доп ингредиентов на определенном шаге с поддержкою диспенсера. Кроме того, вероятны функции приготовления пиццы, изделий из гречневой и рисовой пытки(так именуемой безглютеиновой выпечки)и даже варенья и джемов из ягод и плодов. Особо продвинутые модели обустроены контейнером для йогурта – превосходное добавление для завтрака.Еще один аспект – выпечка обыденного темного хлеба. Она готов стать для устройства невыполнимой задачей, ежели это не предвидено его аннотацией. Как вы понимаете, ржаной хлеб не чрезвычайно распространен на Западе, потому большая часть хлебопечек нацелено на пшеничные булки и
французские багеты. Если наличие свежего «черного» главно для вас, поинтересуйтесь наличием таковой функции на шаге выбора печки.Подумайте также: желаете ли вы вполне недопустить ручного труда, либо время от времени сможете побаловать семейным чем-нибудь наиболее занимательным, чем буханка хлеба?Если вы избираете заключительный вариант, обратите внимание на печки с функцией замеса теста. Такая техника поможет вам приготовить тесто для пельменей, пирожков либо пирожных.Также при выборе хлебопечки необходимо будет определиться с мат-лом, из которого сделаны корпус(сплав традиционно дороже, но долговечней пластмассы)и форма для выпекания(железная – наиболее крепкая, тефлоновая – наиболее комфортная). И, окончательно, с дизайном техники: разов уж мы приобретаем таковой устройство, чтоб веселить себя, – пусть глаза довольствуются тоже. А уж желудок остается доволен точно!Автор: Ольга Ошаева