ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г вареных очищенных креветок 2 розовых грейпфрута сто г зернышек граната 50 г салата фризе 50 г руколы половина длинноватого салатного огурца 2 луковицы шалота 4 веточки укропа 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ст. л. красноватого винного
уксуса 1 ч. л. сладкой пудры соль, свежемолотый темный перецСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯНатрите цедру 1 грейпфрута на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте цедру и сок грейпфрута, масло, уксус, сахар и укроп. Половиной заправки полейте креветки и оставьте мариноваться на 10 мин.Со второго грейпфрута срежьте кожуру совместно с белоснежным слоем и острым ножиком щепетильно вырежьте филе меж пленок.Разрежьте огурец вдоль пополам и чайной ложкой выскребите зёрна. Нарежьте мякоть малюсенькими кубиками.Нарвите листья фризе, добавьте руколу и полейте оставшейся заправкой. Добавьте огурец и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите дольки грейпфрута и креветки. Посыпьте зернами лимонка.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г вареных очищенных креветок 2 розовых грейпфрута сто г зернышек граната 50 г салата фризе 50 г руколы половина длинноватого салатного огурца 2 луковицы шалота 4 веточки укропа 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ст. л. красноватого винного уксуса 1 ч. л. сладкой пудры соль, свежемолотый темный перецСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯНатрите цедру 1 грейпфрута на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте цедру и сок грейпфрута, масло, уксус, сахар и укроп. Половиной заправки полейте креветки и оставьте мариноваться на 10 мин.Со второго грейпфрута срежьте кожуру совместно с белоснежным слоем и острым ножиком щепетильно вырежьте филе меж пленок.Разрежьте огурец вдоль пополам и чайной ложкой выскребите зёрна. Нарежьте мякоть малюсенькими кубиками.Нарвите листья фризе, добавьте руколу и полейте оставшейся заправкой. Добавьте огурец и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите дольки грейпфрута и креветки. Посыпьте зернами лимонка.
