Салат с курицей, яблоками, грецкими орехами и гранатом - «Закуски»

Ингредиенты: Филе куриное - 300 г ---------------------- Яблоки кислых сортов - 200 г ---------------------- Лук репчатый - 100 г ---------------------- Гранат - 1 шт. ---------------------- Орехи грецкие - 50 г ---------------------- Яйца - 2 шт. ---------------------- Майонез - 100 г ---------------------- Соль - по вкусу ---------------------- Перец черный молотый - по вкусу ---------------------- Петрушка свежая (для украшения) - 1 веточка Приготовление: Для заправки вместо майонеза можно использовать густой йогурт или сметану. В сотейнике или небольшой кастрюле вскипятите воду. Поместите в кипящую воду куриное филе. Когда вода повторно закипит, проварите филе 2 минуты, а затем выключите огонь, накройте емкость крышкой и оставьте филе в горячей воде еще на 20-25 минут или до полного остывания. Готовое куриное мясо охладите. Яйца залейте холодной водой и на небольшом огне отварите вкрутую (8 минут после закипания). Затем поместите яйца в холодную воду, полностью охладите. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде, чтобы усилить их аромат и вкус. Жарьте примерно 5-7 минут на среднем огне, часто помешивая. Яйца очистите и мелко нарежьте. Охлажденное куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Грецкие орехи крупно порубите. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Извлеките зерна граната из кожуры, отмерьте примерно 80 г. Яблоки очистите, удалите семенные коробочки. Нарежьте яблоки небольшими кусочками. Соедините яйца, мясо, орехи, лук и яблоки в салатнике. Добавьте майонез. Хорошо перемешайте. Попробуйте салат и добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. На этом этапе в салат с курицей, яблоками и орехами можно вмешать зерна граната, но я использую их для украшения. Для подачи на сервировочную тарелку горкой выложите порцию салата. Украсьте салат зернами граната и листиком петрушки. Салат с курицей, яблоками, грецкими орехами и гранатом готов. Приятного Вам аппетита!