Вкусный слоеный капустный салат с горчичной заправкой.
Готовится салатик чрезвычайно просто, а вкус отличный. Такое блюдо неустрашимо можно
ставить на торжественный стол и подавать к мясным блюдам. Для простоты можнож все
овощи смешать и полить заправкой, ежели вы желаете подать благовидно и особенно,
предлагаю выложить слоями и украсить салат розой из помидора, полить заправкой
и посыпать дроблеными орехами. Приятных вам новогодних праздничков и с
наступающим Вас новеньким годом!
Ингредиенты:
Капуста пекинская 350 г.
Лук «Ялтинский» ½ шт.
Помидоры 2 шт. + ½ шт.
для розы.
Огурец свежий сто г.
Орехи грецкие 1 ст. л. + для декорации.
Яичный белок вареный 2 шт.
Заправка:
Горчица 1 ч. л.
Яичный желток 2 шт.
Масло оливковое Iberika Extra virgin 3 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Сахар 1,5 ч. л.(по вкусу)
Соль ½ ч. л.(по
вкусу)
Перец темный молотый 1/3 ч. л.
Приготовление:
Ингредиенты.
Подробить орехи.
В мисочке перетереть желток в однородную массу с горчицей и 2
ст. л. оливкового масла.
Добавить по вкусу соль, сахар и перец молотый, перемешать.
Развести заправку яблочным уксусом.
Влить 1 ст. л оливкового масла, все взбить венчиком.
Капусту нашинковать узкой соломкой.
Порезать тонкими полукольцами «Ялтинский» лук.
Порезать соломкой белок.
Порезать помидоры кружочками. Выложить помидоры по кругу. Выложить слой капусты ½ часть, полить заправкой.
Выложить слой лука ½ часть.
Огурец натереть на большой терке, слегка отжать сок. Выложить ½ часть на салат.
Выложить весь белок, полить заправкой.
Посыпать слой орехами.
Выложить оставшуюся часть огурца.
Выложить оставшийся лук, полить заправкой.
Выложить всю оставшуюся капусту, обильно полить заправкой.
Сделать из помидора розу, уложить на салат, разровнять. По
краям выложить половинки огурца. Посыпать орехами.
Салат готов, можнож подавать на стол, приятного аппетита!