К чрезвычайно вкусным блюдам из курицы относится и такое любимое всеми заливное,без которого не обходится новогоднее застолье и которое можнож приготовить как одно блюдо, так и порционно.
Ингредиенты:
•1/2 курицы(ок. 500 г)
•20 г желатина
•1 луковица
•2 моркови
•2 маринованных огурца
•зелень
•соль
•молотый темный перец
Приготовление:
1. Желатин замочить, потом отжать. Курицу с луком и морковью залить 1
л воды, довести до кипения и блистать пену. Посолить, поперчить и варить 45 мин,
затем процедить и размешать в бульоне желатин.
2.Куриную мякоть
снять с костей и порезать. Огурцы порезать кружочками, морковь — «звездочками»,
зелень нарубить.
3.В форму влить
немного бульона, отдать слегка застыть. Подготовленные продукты выкладывать
слоями, заливая каждый слой бульоном. Поместить в холодильник на 8 ч.
Приятного аппетита!