Рецепты любимых блюд киноперсонажей

Путь к сердечку кинозрителя лежит через желудок – так можнож переиначить знаменитое выражение, когда дело дотрагивается пищи на киноэкране. Порой желание что-нибудь приготовить возникает у нас опосля просмотра еще одного киношедевра. Большой бургер Кахун из «Криминального чтива», сливочное пиво воспитанников Хогвартса… Рататуй а-ля РемиРеми, привлекательная и профессиональная крыса-повар и его знаменитый Рататуй, который прославился на весь Париж.Ингредиенты: Красный болгарский перец – 1/2 Желтый болгарский перец – 1/2 Оранжевый болгарский перец – 1/2 Оливковое масло – 2ст.л. Чеснок(измельченный)– 1 ст.л. Репчатый лук(измельченный)– 1/2 ст. Помидор(мелко порезанный)– 3шт Тимьян – 1 щепотка Петрушка – 1щепотка Лавровый лист – 1шт Соль Кабачок – 1шт Баклажан – 1шт Тыква(малюсенькая)– 1шт Помидор – 4штПриготовление:Для соуса печем перец в духовке до тех пор, пока кожура не вздуется. Достаем его из духовки, охлаждаем, снимаем кожуру.Масло, чеснок и лук подогреваем на плите в течение 8 минут, пристально глядим, чтоб не подгорели. Добавляем помидоры, тимьян и лавровый лист. Варим 10 минут. Добавляем перец. Добавляем соль и травки. Выкладываем соус в жаропрочную форму. Разогреваем духовку до 130 градусов.Кабачок, баклажан, тыкву и помидоры режем кружочками шириной в 2 сантиметра. Выкладываем по очереди в форму с соусом. Смешиваем чеснок, оливковое масло, соль и перец прибавляем поверх овощей. Накрываем форму фольгой, выпекаем 2 часа. Убираем фольгу и выпекаем еще 30 минут, пока овощные культуры не карамелизуются. Большой бургер Кахун«Криминальное чтиво» Квентина Тарантино может по праву считаться одним из самых культовых кинофильмов всех времен – и этот бургер делает ему лишь честь.Ингредиенты: Говяжий фарш – 1кг Соус Терияки – 3 ст.л. Ананас – 4 кружка Сыр Гауда – 4 ломтика Булочка для гамбургера – 4шт Коричневый сахар – 1ст. Кетчуп – 1ст. Горчица – 3 ст.л. Репчатый лук – 1 головка Помидор – 1шт Листья салата Соль, перецПриготовление:Разделить фарш на четыре одинаковые доли – заготовки для котлет. Сбрызнуть соусом Терияки. Сформировать плоские котлеты. Котлеты обжарить на гриле либо сковороде до образования корочки. Посыпать перцем и солью. Обжарить кольца лука до мягкости.Обжарить на сухой сковороде булочки для гамбургеров до румяной корочки.Складываем бургер: булочка – лист салата – котлета со спецсоусом – кольца лука – сыр – помидор – ананас – булочка.Спецсоус: кетчуп, сахар, горчица смешиваются и подогреваются на плите до теплого состояния. Американский яблочный пирогЯблочный пирог – это обычный южноамериканский рецепт. Однако одноименный кинофильм далек от традиций.Ингредиенты:Тесто: Мука – 300г Сахар – 1ст.л. Сливочное масло(размягченное)– 175г Вода(ледяная)– 6ст.л.Начинка: Свежие яблоки – 1,5кг Сахар – 125г Коричневый сахар – 50г Мука – 2ст.л. Сок и цедра 1 лимона Мускатный орешек – 1щепотка Молоко для смазывания – 1ст.л.Приготовление:Смешать пытку с сахаром и солью, добавить рубленое кусочками сливочное масло, смешать руками. Добавить ледяную воду. Месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным. Обернуть тесто пищевой пленкой, положить в холодильник на время приготовления внутренности.Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком. Смешать сахар, бурый сахар, пытку, мускатный орешек соединить и смазать приобретенной массой яблоки.Вытащить тесто из холодильника, поделить на две доли. Одну часть выстелить на дно формы для выпечки. Сверху распланировать яблочную смесь, уложив ее чуток плотнее в центре. Вторую часть теста порезать полосами и выложить сеткой сверху на пирог. Выпекать 10 минут при температуре 200 градусов, понизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 60-70 минут. Сливочное пивоГарри Поттер, молодой волшебник Хогвартса, и его друзья Рон и Гермиона с наслаждением чокались бокалами сливочного пива.Ингредиенты: Молоко – 0,5л Сливки – 100мл Солодовое пиво – 250мл Ванильный сахар – 1 пакетик Корица – 0,5ч.л. Какао-порошок – 0,5ч.л. Стручок ванили – 1штПриготовление:Соединить молоко, сливки, стручок ванили, корицу, какао-порошок и ванильный сахар в кастрюльке и превосходно прогреть. Добавить солодовое пиво. Еще слегка поварить до тех пор, пока оставшиеся сливки не уплотнятся. Готовое сливочное пиво разлить по бокалам с толстыми стенами, украсить сливками. Крем брюлеВ собственном малюсеньком мире Амели Пулен любит удивительный звук трескающейся сладкой корочки на креме брюле. Вкус нашего крема брюле никак не ужаснее!Ингредиенты: Сливки – 400мл Молоко – 200мл Сахар – 90г Яичный желток – 4шт Ванильный сахар – 1 пакетик Коричневый сахарПриготовление:Сливки, молоко, ванильный сахар смешать, добавить желтки и слегка взбить миксером. Смеси отдать постоять как минимум час(лучше всю ночь). После еще разов перемешать яичную смесь, обращая внимания, чтоб она не вспенивалась. Распределить смесь по формочкам и поставить их в огнеупорную форму, заполненную наполовину горячей водой. Поставить форму в духовку разогретую до 150 градусов. Когда на поверхности крема брюле покажутся пузыри, сильно сбавить температуру. Через 40-45 минут поверхность смеси затвердеет. Вытащить и охладить. Перед подачей посыпать бурый сахаром и карамелизировать под чрезвычайно горячим грилем. Вместо гриля можнож применять кухонную горелку.