Диета при гипертонии: как уменьшить употребление соли и снизить холестерин

Говоря о высочайшем давлении, лекари постоянно упоминают как одну из обстоятельств ошибочное кормление. Можно ли с поддержкою диеты уменьшить проявления гипертонии, стабилизировать давление?Врач-кардиолог Антон Родионов отвечает на вопросцы о главных пищевых ограничениях в жизни гипертоника. Как уменьшить употребление соли? Если разговаривать о общих принципах кормления нездоровых с гипертонией, то одно из первых, на что мы обращаем внимание, — это убавление количества соли. Соль — это хлорид натрия, а натрий тащит на себя воду, вызывая задержку воды и увеличение ее размера в сосудистом русле. Мы постоянно спрашиваем у пациента: досаливаете ли вы еду?Не секрет, что есть люди, которые, садясь за стол, 1-ое, что делают, абсолютно не смотря, солят все подряд. Это классическое гипертоническое поведение. И при иных одинаковых критериях этот человек быстрее станет гипертоником! Узнать о содержании натрия можнож, пристально выучив упаковку: ежели продукт содержит наиболее 0,2 г натрия на сто г, то содержание натрия высочайшее, ежели наименее 0,1 г на сто г, то содержание натрия низкое. Одни люди наиболее чувствительны к поваренной соли, иные наименее чувствительны, но во всяком случае ее употребление прямо влияет на уровень артериального давления(АД). В маленьких количествах поваренная соль нужна для обычного функционирования организма жителя нашей планеты, но увеличение потребления соли может оказаться вредным, необыкновенно при артериальной гипертонии. Обычно человек употребляет в день около 10 г поваренной соли. Приготовление еды с пониженным содержанием соли будет полезно для всех членов семьи. В неких вариантах при низком АД лишь одно лишь убавление потребления поваренной соли теснее может привести к нормализации АД. У лиц с наиболее высочайшим АД эти меры могут содействовать увеличению эффективности исцеления и убавлению дозы лечебных препаратов. Какие советы здесь можнож отдать? Во-первых, не идет прибавлять соль в процессе приготовления еды или держать солонку на столе — соблазн чрезвычайно велик. Сначала, очевидно, еда будет казаться не чрезвычайно аппетитной, но скоро вы привыкнете и перестанете подмечать недосол. Во-вторых, используйте больше необработанных пищевых товаров: свежие овощные культуры, плоды, рыбу, птицу и мясо, потому что они содержат чрезвычайно маленькое количество соли. Высокое содержание натрия: ветчина, бекон, язык, колбасы, копченая рыба, томатный соус, томатный сок, большая часть круп, бисквитов и сыров, оливки, консервированные овощные культуры, пицца, чипсы. Умеренное содержание натрия: хлебобулочные изделия, маргарин, некие виды сыров(рикотта), некие минеральные воды. Низкое содержание натрия: рис, овес, кофе, чай, плоды, овощные культуры, картофель, свежие мясо, птица, рыба, отруби, алкогольные напитки. Нельзя забывать, что ряд товаров содержит натрий в виде других солей(к примеру, бензоат или глутамат натрия), но не совершенно лишь в виде хлорида натрия. Глутамат натрия обширно употребляется в пищевой индустрии для придания вкусовых свойств. В целом глутамат натрия значительно не увеличивает общего потребления натрия. Наоборот, сочетая глутамат натрия с обыкновенной поваренной солью, можнож достигнуть убавления потребления натрия практически на 40% в итоге усиления вкуса. Надо отметить, что натрий содержится в ряде лечебных препаратов, к примеру в неких антацидах и бактерицидных продуктах в виде солей. Однако малая длительность внедрения этих препаратов и низкое содержание в их натрия делают их воздействие на АД у нездоровых гипертонией маловероятным. Надо ли снижать холестерин и как это делать? Одним из причин, ускоряющих развитие атеросклероза, а означает, умножающих сердечно-сосудистый риск, является повышение холестерина. Если у вас гипертония, непременно проверяйте холестерин. Если он у вас высочайший, то кроме препаратов от давления вам необходимо будет принимать препараты, которые величаются статины. Но пока побеседуем о изменении кормления. Жиры представляют собой неподменный компонент обычного пищевого рациона жителя нашей планеты. Однако потребление жиров во множистве развитых государств мира превосходит мудрые пределы, что вызывает ряд негативных последствий, в том числе связанных с увеличением риска сердечно-сосудистых осложнений. Жиры обязаны сочинять не наиболее 30% общей энергетической ценности еды, при всем этом насыщенные жиры — не наиболее 10%. Больным гипертонией необходимо уменьшить общее потребление жиров, поначалу животных, насыщенных жиров, и прирастить потребление растительных, ненасыщенных жиров. Особенно полезны продукты, богатые омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Омега-3 жирные кислоты в великом количестве содержатся в рыбе и рыбьем жире, омега-6 жирные кислоты — в растительных маслах, к примеру в соевом. Старайтесь приобретать продукты с пониженным содержанием жира: молоко и ряженку 1,5%, кефир 1 и 1,8%, сметану 10–15%, обезжиренные творог и йогурты, постные сорта мяса и рыбы. Избегайте жирных товаров: копченостей, сала, майонеза, маргарина, жирных видов мяса и рыбы, драгоценных жирных сыров(наиболее 40% жирности), сливочного масла, консервов. Жарьте с наименьшим количеством масла или вообщем без масла, на сковороде с антипригарным покрытием или на сетке. При приготовлении еды снимайте шкуру с птицы и устраняйте видимый жир с мяса. Старайтесь не заправлять салаты жирной сметаной, майонезом; используйте растительное масло или салатные соусы. Нужны ли гипертонику пищевые добавки, содержащие калий, кальций и магний? Обычно таковой необходимости нет, просто надобно сбалансировать свое кормление таковым образом, чтоб в каждодневный пищевой рацион входило довольно товаров, содержащих калий, магний и кальций с малым содержанием натрия. К таковым продуктам относятся свежие овощные культуры(спаржа, кукуруза, фасоль, кабачки, картофель, брокколи), свежие плоды(бананы, апельсины, персики, абрикосы), свежее мясо и рыба, соевая пытка и соевый белок и т.д. Можно ли при гипертонии пить кофе и напитки, содержащие кофеин? Употребление кофе и напитков, содержащих кофеин, осматривают персонально в каждом конкретном случае. В массовых исследованиях до истинного медли не получены данные о том, что употребление кофе сопровождается увеличением риска сердечно-сосудистых осложнений у нездоровых гипертонией. Нет также данных о том, что кофе содействует стойкому увеличению АД. В то же время у неких жителей нашей планеты имется завышенная чувствительность к кофеину, и употребление кофе у их будет сопровождаться кратковременным повышением АД в сочетании с тахикардией и эпизодами нарушений сердечного ритма. Таким людям кофе лучше заменить особыми кофейными напитками, содержащими цикорий, ячмень или рожь. Можно ли гипертонику употреблять алкоголь? Всегда чрезвычайно ужасно обговаривать эту тему. Я на данный момент скажу, что алкоголь в маленьких порциях безопасен, а большая часть жителей нашей планеты здесь же воскрикнет: «Ура, можнож пить!». Строго разговаривая, взаимосвязь меж употреблением алкоголя и сердечно-сосудистыми болезнями имеет форму британской буквы «J». Другими словами, при употреблении маленьких доз алкоголя риск сердечно-сосудистых болезней снижается, а далее он теснее драматически увеличивается. Эта безопасная доза алкоголя приблизительно подходит 50 миллилитрам сильного алкоголя или бокалу красноватого вина. Это дневная порция, и превосходить ее нельзя. Но самое главное: ежели ты не употреблял алкоголь всю недельку, это абсолютно не означает, что сейчас всю «пропущенную» дозу надобно опьянеть сходу в пятницу или в субботу вечерком. Нет, товарищи, «польза» не суммируется. И еще чрезвычайно главно качество напитков, ведь все эти исследования проводились в странах с превосходной культурой потребления вина, там, где есть гарантированно превосходный алкоголь, превосходные закуски. И, окончательно, мы никогда не советуем тем, кто никогда не употреблял, начинать пить. Мы никогда не осматриваем маленькие дозы алкоголя как метод обслуживания или исцеления сердечно-сосудистых болезней. К раскаянию, безопасный порог переступить чрезвычайно просто. Проблема «недопития» алкоголя в нашей стране не стоит. Поэтому обычно алкоголь мы все таки осматриваем как фактор, увеличивающий риск сердечно-сосудистых болезней. Не воспрещаем его совершенно, как курение, но просим чрезвычайно ограничить его потребление. Самый безуспешный спиртной напиток для гипертоника — это пиво. Пиво — постоянно великий размер употребляемой воды, изобилие соленой закуски, отеки под утро, риск поражения сердца. Одним словом, пиво — это не для гипертоника. Почему курение является фактором риска сосудистых хворей?Дело в том, что курение вызывает воспаление сосудов. Вот представьте, что все-все-все сосуды воспалены. Причем это воспаление не недомогает, его можнож узреть лишь с поддержкою особых анализов. Так вот на эти воспаленные сосуды чрезвычайно превосходно «ложится» холестерин и появляется бляшка. Поэтому прекращение курения является одним из обязательных критерий удачного исцеления гипертонии. Следует ли заканчивать курение при долгом стаже курильщика?Обязательно. Доказано, что во всяком возрасте, не имеет значения при каком стаже курения отказ от курения пойдет лишь на выгоду. Из книжки "Как прожить без инфаркта и инсульта" Купить эту книгу В «Лабиринте» На «Озоне» В электронном виде