• 28-фев-2016, 10:32

Как приготовить мясо: 2 рецепта из говядины и вустерский соус - «Дом»

Говядина со стручковым горохомМясо под соусом чили «Кровавая Мэри»Вустерский соусПриправа для мяса «Монреаль»

Всемирно известный блогер, фотограф, автор кулинарных книг, телеведущая на канале Food Network и мать 4 детей, Ри Драммонд живет с семьей на ранчо в Оклахоме (США) и больше всего любит готовить мясо. Но делает она это совсем не так, как мы с вами: один только список приправ для маринада или соуса чили занимает полстраницы. Предлагаем поучиться у Ри, ведь мясные блюда по ее рецептам обещают получиться невероятно ароматными.



Приправа для мяса «Монреаль»


Ингредиенты:



  • 3 ст. л. горошин черного перца
  • 3 ст. л. семян кориандра
  • 2 ст. л. хлопьев сушеного лука
  • 2-3 ст. л. гранулированного (сушеного) чеснока
  • 2 ст. л. семян укропа
  • 1 ст. л. сушеного тимьяна
  • 1 ст. л. тмина
  • 1 ст. л. паприки
  • 1 ст. л. хлопьев острого красного перца (или ½ ч.л. кайенского перца)
  • 2 ч. л. сушеной лимонной цедры

Смешать все специи кроме паприки и чеснока. Перемолоть их в кофемолке, мельнице или растолочь в ступке. Приправа должна быть «грубого» помола. Добавить паприку и чеснок. Смешать. Хранить в плотно закрытом контейнере (банке) до 6 месяцев.



Мы в Яндекс.Дзен

Похожие новости

Комментарии для сайта Cackle