- 11-апр-2015, 12:42
Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол - «Видео советы»
- 29-ноя-2019, 00:01
Коллекция Confetti от E.Mi - «Видео советы»
Наращивание ногтей гелем в городе Истра ......
Прочитать
- 29-ноя-2019, 00:01
Термо краска и зеркальное серебро от NR - «Видео советы»
Наращивание ногтей гелем в городе Истра ......
ПрочитатьПо рождественским традициям стол обязан быть богатым. Рождественская трапеза делится на два застолья: постный стол в сочельник и щедрое скоромное угощение на последующий день.
Cреди торжественных блюд на столе непременно обязано находиться желая бы одно блюдо из рыбы – в память о старых христианах, живописующих на песке рыбу в символ принадлежности к Церкви. На столе обязано стоять 13 блюд, символизирующих Христа и 12 апостолов.
Сочельник – это заключительный день поста. Существует старая традиция – ничего не есть в сей день до первой звездочки, загорающейся на небе. Согласно канонам церкви, в Рождественский сочельник можнож есть всего один разов. В сей день положено есть сочиво, приготовленное из пшеницы и риса, иное заглавие этого блюда — кутья.
00:59 Кутья.
1-2 стакана пшеницы кропотливо помойте, засыпьте в кастрюльку и залейте горячей водой так, чтоб она лишь покрывала крупу. Накройте крышкой и поставьте в духовку со средним жаром...
01:46 Узвар – очередное обязательное блюдо на рождественском столе...
Порядок приема еды в Сочельник в старину регламентировался взыскательными правилами: поначалу подавались закуски(селедка, рыба, салаты), потом красноватый(слегка нагретый)борщ, грибной либо рыбный суп. К борщу, грибному супу подавались постные пирожки с грибами либо сочни - жареные на конопляном масле мучные лепешки.
02:37 Чтобы приготовить тесто для пирожков с грибами необходимо приготовить опару: в 0,5л теплой воды равести 50г спиртовых хлебопекарных дрожжей, 2 ст.л. сахара и приблизительно 250г пытки, перемешать, накрыть опару полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 мин...
Для постного рождественского стола непревзойденно подходят вареники. Тесто лучше приготовить из пытки грубого помола(она наиболее полезна), а в качестве внутренности применять вареную картошку, тушеную капусту, свежие яблоки и мороженые летние плоды.
Овощное рагу славится тем, что может «подстраиваться» под вкус хоть какой хозяйки!Сельдерей, морковь, лук, картофель, чеснок, цветная капуста, пастернак – сочетайте овощные культуры и получайте хороший гарнир для Рождественского Сочельника. А почитатели овощей-гриль могут заменить рагу на овощные шашлыки.
Голубцы для постного рождественского стола можнож сделать с внутренностью из грибов и пшена. Получается чрезвычайно аппетитно!
Под конец трапезы на стол подают сладостные блюда: рулет с маком, пряники, медовики, клюквенный кисель, компот из сухофруктов, яблоки, орешки.
Можно приготовить печеные яблоки с медом и орехами-вкусно и полезно.
СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, ежели вам оказалось полезным видео "Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол"!
Это видео отыскивают по ключевым запросам: рождественское меню, рождественский стол, сочельник, традиции рождества, кутья, узвар, пирожки с грибами,