Каждая хозяйка любит, когда у нее на празднички стол накрыт по высокому уровню.
Чтобы и обилие закусок, и вторых блюд и много десертов переливалось в разнообразии. Но ведь контраста блюд без нехороший сервировки – нехороший стол. Так считают рестораторы, почти все шеф – кулинара, кулинары. И ежели вы на этот разов решили благородно сервировать торжественный стол, вот вам несколько советов.
Правила сервировки стола:
На столе высочайшей сервировке непременно обязаны находиться последующие приборы:
- малюсенькая вилка для закусок
- особая вилка для рыбных блюд
- великая вилка для мяса
- тарелка для закусок
- подставная тарелка
- ножик для мяса
- ножик для рыбы
- ножик для закусок
- ложка для супа
- десертная ложка
- вилка для десерта
- малюсенькая рюмка
- бокал для белоснежного вина
- бокал для красноватого вина
- бокал для шампанского
- бокал для воды
На подставочные тарелки ставят тарелки закусочные, а сверху – салфетка. Ножики верно класть острой стороной к тарелке с правой стороны, а вилки – с левой.
Приборы(вилки, ножи, ложки)необходимо применять по очередности – с края, двигаясь поближе к тарелки, с по очередностью подачи блюд.
Бокалы ставятся около тарелки, поближе к центру стола, а можнож поставить их в два ряда.
А тарелочки с нарезанным хлебом ставятся в различных края стола для удобства гостей. Кроме того, их можнож украсить благовидными листьями, ягодами калины либо же рожью.
