Видео рецепт приготовления супа под заглавием «Гуляш» от Антона Ершова. Для его приготовления вам пригодится: 200г говяжей нарезки, 100г зеленоватого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 пучек тимьяна, 1 морковь, 1 головка репчатого лука… вобщем глядите сами!
Охлаждённая говядина имеет отличительный незапятнанный мясной запах. Консистенция свежего мяса уплотненная, волокна на его разрезах не липнут к рукам, а образующаяся от надавливания пальцем ямка живо восстанавливается. Цвет охлаждённой говядины зависит от возраста животного – от беловато-розового у телятины до ярко-красного у мяса взрослого животного.
Цвет мороженой говядины на поверхности и на разрезах красноватый с сероватым цветом из-за маленьких кристалликов льда. Определить, не замораживалась ли говядина дважды(что, как знаменито, сильно усугубляет её вкус)можнож, приложив палец. След от пальца на высококачественном мясе станет ярко-красным, в то время как на дважды замороженном не поменяется.
Говяжья нарезка нарезается кубиками и обжаривается на оливковом масле.
Очищенный картофель нарезается кубиками, заливается водой и убирается всторону.
Остальные овощные культуры(морковь, лук, цукини, красноватый и желтоватый перец)так же нарезаются кубиками. Чеснок можнож порезать произвольно.
Овощи обжариваются на оливковом масле с прибавлением тимьяна, чеснока и томатной пасты.
Затем нужно соединить обжаренные овощные культуры с нарезкой и картофелем и залить куринным бульоном.
Варим в течении 20 минут на слабеньком огне, прибавляем зеленоватый горошек, солим по вкусу и варим еще 5 минут.
Пока варится суп, нужно порезать петрушку и укроп.
Мастерская «СОС — Сервис» — это ремонт стиральных машин на дому. Быстро, отменно и мастерски!