Булочки с творогом

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 2 часа 30 минут Ингредиенты мука 450 грамм сахар ( 5 ст.л. в начинку) 50 грамм соль 0,5 ч. ложек молоко 200 мл яйцо 2 штуки дрожжи сухие 1,5 ч. ложек творог 0,5 кг желток (для смазки) 1 штука подсолнечное масло 50 мл Процесс приготовления 1 Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи, размешать и оставить на 5 минут. муку просеять, хорошо смешать с сахаром и солью. Сделать углубление, влить молоко с дрожжами и слегка перемешать, взяв чуть муки с середины углубления, чтоб получилось жиденькое тесто в воронке. Оставить на полчаса. 2 Через полчаса к опаре добавить яйцо и подсолнечное масло (предварительно хорошо взболтать его). Замесить тесто, если тесто липнет, ничего страшного. Оставить его минут на 20. Затем взять тесто и хорошо его вымесить, в течении 5-7 минут. Возможно будет липнуть, это нормально. Смазать чашу подсолнечным маслом слегка, и оставить тесто для подъема примерно на час-полтора. 3 Начинку сделать непосредственно перед выкладыванием (заранее не нужно), творог смешать с сахаром и яйцом. Хорошо размешать, я потолкла штуковиной для картофельного пюре. 4 Поднявшееся тесто раскатать в пласт, толщиной в 1 см, выложить начинку, свернуть рулетом и разрезать на порции. Противень смазать маслом, присыпать мукой и выложить булочки, нижнюю часть среза, хорошо присыпать мукой, верх смазать желтком. Выпекать до золотистого цвета (примерно 30-40 мин), при 180 гр. Приятного чаепития!