Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям:
от 3 лет
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
молоко
1 литр
сахар
2 стакана
масло сливочное
100 грамм
крахмал
1 ч. ложка
желтки яичные
5 штук
Процесс приготовления
1
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2
В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3
После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5
Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6
Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам и отправляем в холодильник для заморозки.