Знаешь, что креветки — это инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих?А десятиногие, как знаменито, непревзойденно идут с сыром.
Фото: Анна Землянкина
Рецепт: шеф-повар сети «Азбука вкуса» Алексей Дытченков
Найди в холодильнике
10 креветок 16/20
15 г сыра пармезан
1 зубчик чеснока
1 свежий лайм
3 г белоснежного кунжута
100 г панировки панко
1 куриное яичко
2 г соли
Чтобы продукты не лежали одиноко на столе, сделай вот что:
01
Для панировки натри сыр на мелкой терке, наруби чеснок, с лайма сними цедру и порежь ее. Смешай все ингредиенты с панировочной смесью панко. Туда же добавь белоснежный кунжут, предварительно обжаренный до золотистого цвета.
02
Чтобы сделать кляр, смешай одно куриное яичко, сто г воды и соль.
03
Очищенные креветки(с хвостом)поочередно обваляй в пытке, макни в кляр, а позже фундаментально урони в панировку.
04
Сильно разогрей рафинированное масло и окуни туда креветки на 2–4 минутки.
05
Чтобы приготовить соус для креветок, смешай 50 г майонеза, 5 г табаско и 3 г мелко нарубленной петрушки.
06
Украшай креветки кунжутом и подавай с соусом. Если, окончательно, опосля пт 4 не высылал их в рот.
