Точно есть в холодильнике: 5 вариантов начинок для вкусной домашней пиццы - «Про жизнь»

Делимся рецептами удачных начинок для домашней пиццы.Для начала разберемся с главными составляющими обычной пиццы. Есть несколько вариантов приготовления (или получения) теста для пиццы. Вариант 1. Можно купить готовую лепешку для пиццы, но тогда в каждом рецепте нужно сильно уменьшить время приготовления в духовке. Вам понадобится только разогреть это тесто, а ингредиенты начинки у вас уже будут готовы к употреблению. Вариант 2. Можно купить готовое замороженное тесто. Оно может быть слоеным, как дрожжевым, так и бездрожжевым. Но я бы посоветовала брать бездрожжевое. Можно взять обычное дрожжевое тесто, его также часто продают в магазинах. Это тесто часто плохо поднимается, но для пиццы — это некритично. Как раз для пышных пирогов лучше покупное дрожжевое тесто не брать, оно не очень хорошо поднимается, а вот для пиццы — в самый раз. Есть еще один вариант — тесто песочное. Но оно часто бывает сладкое, так что нужно смотреть состав. Вариант 3. Сделать тесто самостоятельно. Это не очень сложно, необязательно это тесто должно быть дрожжевым. Тут вы найдете удачные и быстрые рецепты. Второй ингредиент отличной пиццы — это томатный соус. Его можно купить в магазине или же приготовить самому. В крайнем случае можно использовать готовый кетчуп, у него немного другой вкус. В самом крайнем случае можно взять томатную пасту, добавить в нее соль и перец, немного зелени. Но это скорее неудачный вариант — у пасты очень специфический привкус, он многим не нравится. Пряности его, возможно, не смогут забить. Если вы хотите приготовить идеальный соус, то вам понадобятся 1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2−3 свежих вкусных помидора), 4−5 зубчиков чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 1 ст. л. сахара, соль, черный молотый перец. Третий элемент — начинка. Все, что не соус и не тесто — это начинка для пиццы. И она может быть совершенно разной. Это может быть только один продукт, может быть два основных, а может быть — все, что есть в холодильнике. Еще очень важная составляющая — сыр для пиццы. Это может быть моцарелла, может быть пармезан, а может быть любой сыр, который хорошо плавится и нравится вам на вкус. Пицца с колбасой и томатами Нужны: 150 г теста для пиццы, 150 г колбасы, 2 помидора, 60 г томатного соуса. 100 г твердого сыра. Пицца с курицей и оливками Возьмите 150 г теста для пиццы, 2-3 ст. л. томатного соуса, 150 г филе куриной грудки, 2 ст. л. оливок без косточек, 100 г моцареллы для пиццы, 20 г тертого твердого сыра, веточки петрушки. Пицца пармиджано (с баклажанами) Возьмите 150 г теста для пиццы, 70 г томатного соуса, 150 г баклажанов, растительное масло, 50 г сыра моцарелла, 10 г тертого пармезана, базилик зеленый. В галерее смотрите на первый в мире музей пиццы: Пицца с яйцами и солеными огурцами Для воплощения рецепта приобретите 150 г теста для пиццы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 соленых крепких огурца, 100 г томатного соуса, 70 г моцареллы для пиццы, несколько веточек петрушки, оливки или каперсы по желанию. Курица с шампиньонами Пицца включает: 150 г теста для пиццы, 120 г куриного филе, 100 г резаных консервированных шампиньонов, 1 помидор, 1 небольшую красную луковицу, 1 болгарский перец, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа, соль и черный перец. Фото: unsplash