Можно ли есть сухофрукты, сидя на диете?

Можно ли есть сухофрукты, сидя на диете?Орехи – да, сухофрукты - нет. Часто мы читаем и слышим такового рода заявления. Почему? Потому, что в сушеных плодах много сахара. Означает ли это, что из-за их мы набираем вес и потому обязаны исключить из рациона? Что на это произнесут диетологи? Сухофрукты у большинства жителей нашей планеты ассоциируются в главном с прохладным временем года, ведь ранее свежие плоды были доступны только в сезон. Несмотря на то, что в истиннее время мы можем приобрести свежие плоды в хоть какое время года, это не значит, что стоит вполне отрицаться от сушеных. Более того - стоит включить их в собственный рацион, так как они представляют собой обеспеченный источник ценных питательных веществ. Калории либо питательная ценность? Сухофрукты довольно калорийны: сто гр обеспечивают поступление в среднем около 250-300 ккал. Это разъясняется тем, что в их содержится намного меньше воды(15-30 %)чем в новых(около 90 %). Но при всем этом сухофрукты - это наиболее концентрированные питательные вещества, благодаря тому, что содержат в себе много клетчатки, минералов и неких витаминов, а также являются чрезвычайно превосходным источником калия, магния, железа и меди, витаминов К и группы В. Важным превосходством сухофруктов является уровень содержания антиоксидантов, оберегающих от вредного воздействия вольных радикалов, которые содействуют происхождению множества недугов, также ускоряют процесс старения. Следует также отметить, что большая часть сухофруктов(не считая изюма и фиников)имеет низкий гликемический индекс. Благодаря этому они прытче питают и могут употребляться людьми, которые желают похудеть. Важно также происхождение плодов. Раньше плоды и овощные культуры сушили на солнце либо в печках. В истиннее время для этого употребляют особые сушилки, которые обрабатывают дары природы потоками горячего воздуха. В результате этого процесса во плодах убавляется количество воды и происходит ряд хим реакций. К раскаянию, высочайшая температура разрушает некие витамины, необыкновенно, С, В1 и фолиевую кислоту. Поэтому сухофрукты не могут вполне заменить новых «собратьев», но они являются здоровым добавлением к диете. Идеально подходят как мелкий перекус, когда нам захочется чего-нибудь сладостного либо же в качестве добавки к блюдам, к примеру, к овсянке. Опасная сера Многие опасаются сухофруктов из-за прибавления к ним диоксида серы. Сера владеет консервирующим событием, оберегает от развития микробов, дрожжей и плесени, также предотвращает потемнение плодов. В маленьких количествах она не токсична, но у неких жителей нашей планеты способна вызвать аллергическую реакцию. Не постоянно есть возможность поглядеть этикетку продукта, но плоды, подвергнувшиеся обработке сероватой, можнож выяснить по яркости, наиболее симпатичному цвету. Особенно это просто найти по кураге: без прибавления консервантов она будет наиболее бурой. Все в меру Важным превосходством сухофруктов является их положительное воздействие на работу пищеварительной системы. Это соединено с высочайшим содержанием клетчатки и сорбитола - сахара, который появляется в процессе сушки. Оба эти компонента усиливают перистальтику кишечного тракта. Однако сорбитол в излишке может спровоцировать вздутие животика и диарею, потому, употребляя сухофрукты, необходимо держать в голове о умеренности.