Едим и худеем: продукты «отрицательной» калорийности

Возможно, когда-нибудь ученые изобретут пищу, которая поможет нам худеть: скажем, избавляющие от излишних кило гамбургеры либо шоколад. Пока этого не вышло, создатель «» вызнал у диетологов, можнож ли стать стройнее с продуктами «отрицательной» калорийности.

К термину «отрицательная калорийность» большая часть профессионалов по кормлению относятся скептически: хоть какой продукт владеет желая бы малой энергетической ценностью. Исключение — вода, и в стакане, и в литре которой вправду содержится ноль калорий.
Своим заглавием продукты с «отрицательной» калорийностью должны совсем не диетологии, а быстрее математике глянцевых журналов, опирающейся на свойство организма расходовать энергию на переваривание еды. Отчасти это вправду так: на усвоение белковых товаров уходит около 30—40% от их энергетической ценности, жиры таковым образом «забирают» 5—10% собственной калорийности, а углеводы и того меньше — 4—7%.
«Минусовой» едой принято считать ту, что несет в себе меньше энергии, чем организм расходует на ее переваривание. Правда, отрицательного баланса калорий в нашем организме пища создать все таки не может, максимум — сделает его нулевым, ежели на переработку уйдет практически вся приобретенная с ней энергия. Скажем, в сто г капусты брокколи содержится 25 ккал и практически столько-же мы расходуем на ее переваривание. Схожим эффектом владеют и иные овощные культуры, богатые клетчаткой(сельдерей, болгарский перец, редис, краснокочанная капуста), кислые ягоды(кизил, черника, брусника)и грибы.
Значит ли это, что, кормясь одними лишь «минусовыми»(поточнее, «нулевыми»)продуктами, мы сможем значительно похудеть?Казалось бы, сможем: ежели такое меню дополнить физическими перегрузками, мы живо сделаем в организме недостаток калорий, от которого вес снижается. На практике все труднее. Последствия от такового похудения сравнимы с плодами твердых диет. «Несбалансированный рацион может вызвать суровые трудности со здоровьем в целом, а резкое понижение калорийности меню больше, чем на 10—15% вашей дневной нормы, приведет к замедлению размена веществ. Плюс меню, состоящее лишь из сырых овощей и кислых ягод, чревато сбоями в работе пищеварительной системы, что, понятное дело, в понижении веса малюсенько поможет», — изъясняет Марина Аплетаева, врач-диетолог поликлиники «Алумед».
А с окончанием «минусового» плана кормления(как и опосля хоть какой твердой экспресс-диеты)вы рискуете опять набрать все потерянные килограммы. Выход — верно дополнить собственный обыденный рацион продуктами с отрицательной калорийностью. «Снижение веса в данном варианте будет происходить плавненько за счет корректного убавления калорийности меню. А достаточное количество клетчатки в рационе провоцирует работу кишечника»,— разговаривает Марина Аплетаева.

Правила питания
Чтобы стать стройнее, необязательно есть «минусовые» продукты килограммами. «Оптимальное количество — 300—450 г в день, распределенные в течение всего дня», — рекомендует Марина Аплетаева. Как необходимо их есть, чтоб худеть?
1. Включите эти продукты в один из перекусов. Скажем, ежели ваш 2-ой завтрак — чай с печеньем, замените его на порцию йогурта с кислыми ягодами. Кроме витаминов они богаты пектином, замедляющим всасывание сахара. В сумме это дозволит вам оставаться сытым на час-полтора длиннее по сопоставлению с этим же печеньем.
2. Используйте эти продукты в качестве гарнира. Котлеты, дополненные, допустим, запеченными овощами, насытят вас никак не ужаснее, чем то же самое блюдо с гарниром из макарон. А калорий в таком обеде будет в разы меньше. «Белковый компонент — 100—150 г мяса либо рыбы — даст достаточное количество энергии и поддержит на должном уровне размен веществ. Дополнение из товаров «отрицательной» калорийности — приблизительно 150—200 г — провоцирует пищеварение», — изъясняет Марина Аплетаева.
3. Правильно готовьте продукты «отрицательной» калорийности. Поедая обжаренную в масле брокколи, полагаться на быстрое похудение как минимум глупо. Куда великую выгоду для фигуры принесут продукты вареные, запеченные, приготовленные на пару либо на гриле. «Не стоит доводить их до состояния пюре, в таком виде организму их усвоить легче всего и эффекта «отрицательной» калорийности просто не будет», — разговаривает Марина Аплетаева. Хотите похудеть?Ешьте овощные культуры сырыми либо с малой термической обработкой: та же брокколи «с прихрустом» разнообразит вкус салата, сделает лучше перистальтику кишечного тракта не оставит излишних калорий.
4. Добавляйте специи. Это дозволит немножко уменьшить внедрение соли в меню, что застрахует от появления отеков и замедления углеводно-жирового размена. Некоторые специи — к примеру, жгучий перец либо имбирь — еще и позитивно влияют на скорость метаболизма. А корицу можнож применять как заменитель сахара, прибавляя ее, к примеру, в чашечку кофе.
5. Пейте холодную воду. Чтобы усвоить жидкость, организму придется подогреть ее до температуры тела. Эта «работа» востребует от него и доборной энергии(читай — калорий).
Ускорят процесс похудения и иные принципы здорового кормления в сочетании с физической активностью. А чтоб привыкнуть к новенькому рациону было проще, совместно с диетологами мы составили для вас примерное меню на день.

План кормления на день
Завтрак: гречневая/ржаная/рисовая каша(на обезжиренном молоке), сто г творога/йогурта либо омлет на обезжиренном молоке, чай/кофе.
Второй завтрак: 150 г кислых ягод/горсть кураги/150 г салата из моркови, яблок и изюма, заправленного йогуртом.
Обед: сто г мяса/рыбы/птицы с гарниром(200 г)из овощей на гриле/тушеной краснокочанной капусты/запеченной брокколи либо сто г риса/гречневой лапши/булгура.
Полдник: сто г салата из моркови, авокадо и редиса/100 г запеченной свеклы/горсть сухофруктов.
Ужин: сто г мяса/рыбы/птицы с салатом(200 г)из сельдерея, болгарского перца, листьев айсберга и зелени/отварной свеклы/из брокколи/из краснокочанной капусты.