Исследователи в Великобритании узнали, что органическая пища вправду еще наиболее полезна, чем выращенная обычными способами. Так, учёные узнали, что в экологичных продуктах еще больше антиоксидантов и соединений, которые лучше влияют на здоровье.
В обыкновенной еде еще меньше антиоксидантов и нужных веществ, чем в органических продуктах. В то же время в органической еде еще меньше содержание ядовитых металлов и пестицидов. Об этом разговаривают данные заключительных исследований, пишет The Guardian.
Команда исследователей во главе с доктором Карло Лейфертом из Университета Ньюкасла делает вывод, что есть некоторые «осмысленные» различия меж органической и неорганической едой. Диапазон антиоксидантов в экологичных продуктах на 19% - 69% выше, говорят учёные. В то же время издание отмечает, что это 1-ое исследование, демонстрирующее различия меж органическими и обыкновенными плодами, овощами и злаками.
Учёные убеждены, что завышенный уровень содержания антиоксидантов имеет существенное воздействие на кормление жителя нашей планеты, и органической еды ввиду большего содержания антиоксидантов можнож употреблять в количественном отношении меньше.
В то же время доктор кормления в Королевском институте Лондона Том Сандерс напомнил, что работы его коллеги Лейферта в прошедшем теснее вызывали сомнения. При этом Сандерс добавил, что, сообразно заключительным данным, органические крупы содержат меньше белка, чем обыденные культуры.
На результаты исследования отреагировали и любители экологического земледелия. «Принципиально главно в этом исследовании - то, что оно разрушает миф о том, что методы выкармливания еды не влияют на её качество», - выделила Хелен Браунинг, исправный директор Soil Association - организации, которая поддерживает экофермы.
Более того, в итоге исследования Лейферт сделал вывод, что почти все антиоксиданты «уменьшают риск хронических болезней - в том числе сердечно-сосудистых и нейродегенеративных, также неких видов рака». Но при всем этом учёные отмечают, что никаких долгосрочных исследований, показывающих выгоду для здоровья от органической диеты, до сих пор не проводилось.
Исследователи также нашли, что в выращенных обыденным методом культурах содержится еще больше токсического сплава. В четыре раза почаще в неорганической еде выискали и остатки пестицидов. Исследование финансировалось ЕС и фондами, подсобляющими органическому земледелию.
В данный момент в Великобритании реализации органических товаров растут, невзирая на их высочайшие цены. Хотя опосля кризиса 2008 года люди стали наименее активно приобретать такую пищу.
Согласно опросам, 55% англичан желают кормиться здоровой едой, 53% желают недопустить вредных хим соединений в еде, 44% беспокоятся о окружающей среде, и только 3% отмечают, что им нравится вкус органических товаров.
Исследователи в Великобритании узнали, что органическая пища вправду еще наиболее полезна, чем выращенная обычными способами. Так, учёные узнали, что в экологичных продуктах еще больше антиоксидантов и соединений, которые лучше влияют на здоровье. В обыкновенной еде еще меньше антиоксидантов и нужных веществ, чем в органических продуктах. В то же время в органической еде еще меньше содержание ядовитых металлов и пестицидов. Об этом разговаривают данные заключительных исследований, пишет The Guardian. Команда исследователей во главе с доктором Карло Лейфертом из Университета Ньюкасла делает вывод, что есть некоторые «осмысленные» различия меж органической и неорганической едой. Диапазон антиоксидантов в экологичных продуктах на 19% - 69% выше, говорят учёные. В то же время издание отмечает, что это 1-ое исследование, демонстрирующее различия меж органическими и обыкновенными плодами, овощами и злаками. Учёные убеждены, что завышенный уровень содержания антиоксидантов имеет существенное воздействие на кормление жителя нашей планеты, и органической еды ввиду большего содержания антиоксидантов можнож употреблять в количественном отношении меньше. В то же время доктор кормления в Королевском институте Лондона Том Сандерс напомнил, что работы его коллеги Лейферта в прошедшем теснее вызывали сомнения. При этом Сандерс добавил, что, сообразно заключительным данным, органические крупы содержат меньше белка, чем обыденные культуры. На результаты исследования отреагировали и любители экологического земледелия. «Принципиально главно в этом исследовании - то, что оно разрушает миф о том, что методы выкармливания еды не влияют на её качество», - выделила Хелен Браунинг, исправный директор Soil Association - организации, которая поддерживает экофермы. Более того, в итоге исследования Лейферт сделал вывод, что почти все антиоксиданты «уменьшают риск хронических болезней - в том числе сердечно-сосудистых и нейродегенеративных, также неких видов рака». Но при всем этом учёные отмечают, что никаких долгосрочных исследований, показывающих выгоду для здоровья от органической диеты, до сих пор не проводилось. Исследователи также нашли, что в выращенных обыденным методом культурах содержится еще больше токсического сплава. В четыре раза почаще в неорганической еде выискали и остатки пестицидов. Исследование финансировалось ЕС и фондами, подсобляющими органическому земледелию. В данный момент в Великобритании реализации органических товаров растут, невзирая на их высочайшие цены. Хотя опосля кризиса 2008 года люди стали наименее активно приобретать такую пищу. Согласно опросам, 55% англичан желают кормиться здоровой едой, 53% желают недопустить вредных хим соединений в еде, 44% беспокоятся о окружающей среде, и только 3% отмечают, что им нравится вкус органических товаров.
