Фаршированные шампиньоны с авокадо и креветками - «Закуски»

Ингредиенты: шампиньоны 12 шт. ---------------------- креветки 12 шт. ---------------------- авокадо 1 шт. ---------------------- перец острый красный ½ шт. ---------------------- лимонный сок 2 ст.л. ---------------------- йогурт (жирный) 2 ст.л. ---------------------- соус соевый 2 ч.л. ---------------------- помидоры 1 ст.л. ---------------------- руккола ---------------------- перец черный молотый ---------------------- соль Приготовление: ШАГ 1 Отрезать ножки у грибов. ШАГ 2 Почистить креветки от панциря, отваривать несколько минут в кипящей воде. ШАГ 3 Слить воду, ополоснуть креветки под проточной водой. ШАГ 4 Почистить авокадо от косточек и кожуры. ШАГ 5 Положить мякоть в емкость, полить соком лимона, чтобы не стал темным. ШАГ 6 Размять авокадо вилкой, положить йогурт, помидоры, добавить соевый соус. ШАГ 7 Посолить, поперчить. ШАГ 8 Начинить шампиньоны фаршем, украсить веточкой рукколы и креветкой, добавить колечко красного перца. СОВЕТ Можно вместо йогурта использовать творожный сливочный сыр. Приятного Вам аппетита!