Салат с курицей и черешней под клубничной заправкой - «Закуски»

Ингредиенты: куриное филе 250 г ---------------------- черешня 170 г ---------------------- листья салата 100 г ---------------------- масло оливковое 3 ст.л. ---------------------- лимонный сок 2 ст.л. ---------------------- клубника 70 г ---------------------- мята свежая (1 веточка) 1 шт. Приготовление: ШАГ 1 В небольшую кастрюлю налить воды и довести до кипения. В кипящую воду отправить куриное филе нарезанное тонкими кусочками (толщиной не более 0,5 см), варить 8 минут. Достать из кастрюли и остудить. Нарезать кусочками, какими пожелаете. ШАГ 2 Черешню промыть и отделить от косточек. Листья салата промыть. Отделить листики мяты от стебля, стебель выкинуть, а листики мелко нарубить ножом. ШАГ 3 Готовим заправку. В пиалу выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло и клубнику очищенную от хвостиков. Перемешать, при этом клубнику раздавить до состояния пюре. ШАГ 4 В тарелку нарвать листья салата, заправить клубничной заправкой, перемешать. Посыпать мятой, выложить черешню и кусочки курицы. Приятного Вам аппетита!