Колбасные цветочки - «Закуски»

Ингредиенты: молоко – 200 мл --------------------------------------------------------------------------------- яйцо – 1 шт. --------------------------------------------------------------------------------- сливочное масло – 75 г --------------------------------------------------------------------------------- дрожжи свежие – 20 г --------------------------------------------------------------------------------- дрожжи сухие – 1 ч. л. --------------------------------------------------------------------------------- соль – 1 ст.л. --------------------------------------------------------------------------------- сахар – 1 ст.л. --------------------------------------------------------------------------------- мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто) --------------------------------------------------------------------------------- колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете). --------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: 1.Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема. 2.Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы. 3.Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы. 4.Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой. 5.Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально. 6.Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности. Горячими подать на стол. Приятного Вам аппетита!