Ингредиенты:
4 огурца
---------------------------------------------------------
4 яйца
---------------------------------------------------------
2 ст.л. сметаны
---------------------------------------------------------
1 ч.л. кисло-сладкой горчицы
---------------------------------------------------------
1 репчатый лук
---------------------------------------------------------
1 ст.л. лимонного сока
---------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------
Приготовление:
Яйца отварить в течение 7 минут. Остудить, почистить и порезать на кубики. Лук также порезать на мелкие кубики. Смешать в миске яйца, лук, сметану, горчицу, лимонный сок.
Огурцы вымыть. Разрезать на «бочонки» высотой 3–4 см. Лучше для этой закуски использовать толстенькие огурчики. Выскоблить с помощью ножа и чайной ложки сердцевину, оставляя донышко.
Наполнить яичной начинкой и подавать, украсив листиком салата.
Приятного Вам аппетита!