Куриные рулеты с морковно-сырной начинкой - «Второе блюдо»

Ингредиенты: куриная грудка 1 шт. ---------------------- перец черный молотый ---------------------- соль для начинки: морковь (средняя) 1 шт. ---------------------- сыр твердый 50-70 г ---------------------- чеснок 2-3 зубчика ---------------------- йогурт ---------------------- зелень петрушки ---------------------- перец черный молотый ---------------------- соль ---------------------- Куриное филе Приготовление: Шаг 1. Мясо разрезать на тонкие пластинки, немного отбить, посолить и поперчить, дать полежать и пропитаться специями. Шаг 2. Для приготовления начинки натереть на крупной терке очищенную морковь, добавить в массу тертый сыр, рубленую зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок. Шаг 3. Смесь перемешать, добавить йогурт, соль. Шаг 4. Начинку завернуть в куриные филе, закрепить нитками или зубочистками. Шаг 5. Обжарить рулеты до образования золотистой корочки, нитки снять. Шаг 6. Уложить изделия на противень или в сковороду, влить немного куриного бульона или воды, запечь в духовке в течение 30 – 40 минут. СОВЕТ Куриные рулеты с начинкой можно подать в нарезанном виде на листьях зеленого салата, как закуску, или в качестве основного блюда с подходящим и любимым гарниром. Приятного Вам аппетита!