- 26-сен-2019, 12:00
Куриные крылышки в медовом маринаде (на мангале) - «Второе блюдо»
Ингредиенты:
Крылья куриные - 1 кг
----------------------
Мёд - 1 ст. ложка
----------------------
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
----------------------
Приправа для курицы - 5 г
----------------------
Соль - по вкусу
----------------------
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
Крылья моем под проточной водой, удаляя перья, если есть.
Готовим маринад. Соединяем мед, подсолнечное масло и приправу для курицы. Солим и перчим по вкусу. Даем маринаду для курицы настояться 5 минут.
Выкладываем в миску крылья курицы и соединяем их с медовым маринадом. Тщательно втираем маринад в мясо и оставляем мариноваться на 20 минут.
Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, очаги огня поливаем водой, чтобы не было открытого огня.
Чтобы крайние фаланги крыльев не обгорели, их обычно обрезают. Я их оставил, но обернул кусочками фольги. Выкладываем крылья на решетку.
Отправляем решетку с куриными крылышками в медовом маринаде на мангал.
Готовим куриные крылья на мангале около 30 минут. Переворачиваем решетку с крыльями каждые 5 минут.
Снимаем решетку с куриными крылышками с огня.
Убираем фольгу и подаем куриные крылышки, жаренные на мангале, к столу со свежими овощами.
Приятного Вам аппетита!