Перкельт из говядины с болгарским перцем - «Второе блюдо»

Ингредиенты: говядина 600 г -------------------------------- лук 2 шт. -------------------------------- болгарский перец 2 шт. -------------------------------- белое сухое вино 50 мл -------------------------------- чеснок 2 зубчика -------------------------------- паприка 2 ст.л. -------------------------------- томатная паста 1 ст.л. -------------------------------- свиной жир или растительное масло 50 г или 2 ст.л. -------------------------------- тмин 1 ч.л. -------------------------------- соль, перец по вкусу -------------------------------- сахар по вкусу -------------------------------- Приготовление: 1. Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 2 см. 2. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на разогретом жире, включив программу Жарка. 3. Чеснок измельчить и добавить к луку вместе с паприкой. 4. Подготовленные кусочки мяса выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить тмин и вино, перемешать, закрыть крышкой и готовить в режиме Тушение в течение 1,5 часов. 5. Болгарский перец помыть, почистить, нарезать кубиками и добавить к мясу вместе с томатной пастой, приправить по вкусу сахаром и тушить еще 30 минут. Подавать перкельт вместе с рисом. Приятного Вам аппетита!