Вкусный завтрак: 3 рецепта. Кесадилья, буррито, энчилада - «Дом»

Буррито с беконом и сыромЭнчилада с ветчиной и сыромКесадилья с сыром чеддер и красной фасолью Тема вкусных и быстрых завтраков (и обедов, которые можно взять с собой) неизменно волнует мам школьников — и в ее обсуждениях на 7е можно найти много новых рецептов. Мы решили внести свою лепту и обратились к мексиканской кухне: действительно, в тортилью можно завернуть любую начинку — от курицы до ананасов. Только называться лепешка с начинкой в зависимости от формы и способа приготовления будет по-разному. Предлагаем рецепты кесадильи, буррито и энчилады. Кесадилья с сыром чеддер и красной фасолью Кесадилью, в отличие от буррито и энчилады, не сворачивают рулетом, а просто складывают пополам, а начинка этой лепешки обычно содержит фасоль. Мы не стали далеко отходить от традиций, но все же добавили болгарский перец и ананас. Кстати, если бы не сыр, эта кесадилья могла бы считаться вегетарианской. Ингредиенты: Тортилья 2 шт. Лук репчатый 60 г Чеснок 10 г Кинза 10 г Перец болгарский 150 г Фасоль красная (отварная) 100 г Ананас 100 г Соус томатный 100 г Сметана 20% 100 г Чеддер 60 г Масло растительное Нарежьте лук, перец и ананас кубиками 0,5×0,5 см. Чеснок мелко порубите. Затем обжарьте все это на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте фасоль и томатный соус. Тушите 2 минуты, постоянно помешивая. Произвольно порубите зелень. Добавьте к сметане, перемешайте. На доску выложите тортилью. На половину тортильи положите ломтик сыра и начинку. На начинку — еще кусочек сыра. Накройте свободной частью лепешки. Обжарьте кесадилью по 1 минуте с каждой стороны на растительном масле. Разрежьте кесадилью на 3-4 части. Подавайте со сметанным соусом. Рецепты