Если на фоне окрошки и гаспачо вам захочется чего-то экзотического, попробуйте холодный суп из авокадо. Необычный вкус приятно удивит, а питательной порции определенно хватит, чтобы продержаться до вечера.
Ингредиенты:
Авокадо свежее – 130 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Вино белое сухое – 5 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Йогурт натуральный – 40 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Минеральная вода с газом – 80 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло оливковое – 5 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Паприка сладкая молотая – на кончике ножа
-----------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Мякоть спелого авокадо взбить в блендере, добавить вино, йогурт, минеральную воду и очень хорошо перемешать. При подаче на стол в тарелку налить суп, сверху украсив молотой паприкой.
Прекрасным дополнением к этому супу послужат жареные морепродукты или несколько капель анчоусного масла.
Приятного Вам аппетита!