Думала как сделать салат шубу, но по иному, по новогоднему и выдумала. Ведь фактически все обожают этот салат, а в новогоднюю ночь охото по-детски басни что ли. Хочется праздничка, итак вот глянешь, на собственный стол и сходу душа довольствуется, какая красота стоит перед вами и аппетит покажется сходу. А счастливые глаза детей повеселят и вас, ведь это самая великая признательность для мам. Сразу хочу сказать о майонезе тархун, который я использую, итак вот его можнож заменить на хоть какой иной майонез. Для контраста добавила маринованные грибочки семейные, которые также есть у меня в рецептах. Такой салат Санта получится у всех. Приятного вам аппетита и торжественного настроения!
Ингредиенты:
Селедка очищенная 1 шт.
Лук зеленоватый 1 пучок.
Майонез тархун 200 мл.
Грибы маринованные 150 г.
Картофель в «мундирах» 500-600 г.
Морковь в «мундирах» 1 шт.
Свекла в «мундирах» 1 шт.
Яйцо вареное 4 шт.
Ингредиенты для декорации:
Укроп 2 пучка.
Гранат зерна 1 ст. л.
Оливки 1 шт.
Приготовление:
Ингредиенты
Лук зеленоватый порезать.
Грибы порезать напополам и каждую половинку на тонкие пластинки.
Сельдь очистить от внутренностей, отрезать голову, помыть и обсушить. Отделить филе рыбы от хребта. Очистить филе от маленьких костей, измельчить.
Отрезать кусок моркови для носа и усмешки.
Свеклу поделить на 2 доли, великую и наименьшую. Меньшую половину бросить для шапки, а великую во вовнутрь салата.
На блюдо выложить сельдь и сформировать голову Санты и бубон.
Выкладываем слой лука.
Делаем реденькую сеточку из майонеза.
На нижнюю половину головы выкладываем слой тертой свеклы.
На всю голову наносим слой тертой моркови.
Делаем реденькую сеточку из майонеза.
Выкладываем слой грибов, грибы не дадут закрасить картофель и белок.
Наносим немножко майонеза.
Выкладываем слой тертого на большой терке кортошки, выпрямляем рельеф и формируем круглый бубон.
Смазать майонезом.
На середину личика наносим тертый желток и выпрямляем слой.
Верхнюю часть выкладываем тертой свеклой.
Из белка выкладываем бороду, мех шапки и бубон.
Из моркови делаем нос и усмешку Санты, из оливок делаем глаза.
Выложить нос и усмешку.
Измельчить укроп.
Выложить вокруг головы укроп, украсить зернами лимонка.
Приятного аппетита!