Великий пост 2015: продукты для постных и скоромных дней

Великий пост, который в этом году начинается 23 февраля, обычно завлекает внимание не совсем лишь верующих жителей нашей планеты. Многие пробуют приурочить к этому медли очередной шаг похудения либо опробовать новейшую диету, основанную на вегетарианских принципах. Тем, кто думает о правильном кормлении накануне поста, будет занимателен опыт монахов горы Афон и необыкновенности их диеты в постные и скоромные дни. Исследования демонстрируют, что афонское монашество — одно из самых здоровых в мире сообществ. Монахи живут длинно, фактически не недомогают раком, не мучаются сердечно-сосудистыми болезнями, диабетом и хворью Альцгеймера. Побочным эффектом принятого тут режима кормления становится природная утрата излишнего веса. Каждый монастырь фактически вполне обеспечивает себя всем нужным. На материке закупают малое. Монастыри стоят в окружении огородов, фруктовых садов, виноградников, пасек и оливковых рощ. Собираемые в сезон экологически незапятнанные плоды и сочиняют базу кормления жителей Святой горы. У монастырей есть также свои маленькие причалы для рыбачьих лодок. Как верховодило, лодки выходят в море перед тем либо другим праздничком. Улов — а он посещает веским — вычищают, разделывают и съедают за обедом. Монастырская трапеза — это религиозный обряд, который проходит дважды в день, днем и вечерком. Едят монахи молча, под чтение Священного писания(с комментами отца-настоятеля). Обычно прием еды продолжается около 20 минут; о его завершении извещает сигнал колокольчика, подаваемый настоятелем. Хотя монахи относятся к еде как к источнику «пополнения сил», стол у их разнородный, а блюда аппетитные. Обычно это супы, зелень, бобовые и зернобобовые культуры, салаты, хлеб и плоды. Режим кормления различается неизменностью. Понедельник, среда и пятница — постные дни, когда из рациона исключаются животные белки, вино и растительное масло. Пищу готовят на воде. Несмотря на взыскательные ограничения, меню постного дня довольно обширно. Нередко то, что не съели днем, доедают, слегка видоизменив, вечерком. Остальные дни недельки(ежели на их не выпадает праздничек)числятся скоромными. Ассортимент разрешенных товаров расширяется и включает в себя рыбу, сыр, яичка, йогурт и красноватое вино. Разговение опосля поста — это удовлетворенное событие, когда на столе царит изобилие: рыба, пироги, сладости и даже мороженое. Монахи искренне довольствуются сиим лакомствам, но, храня верность своим принципам, употребляют их в умеренных количествах. Принципы Если вы устремляетесь кардинально поменять собственный стиль жизни и кормления, приблизив его к здоровому, советуем прислушаться к последующим советам, основанным на многолетнем опыте афонских монахов. Сведите к минимуму потребление соленой еды и полуфабрикатов. Сведите к минимуму потребление сливочного масла и сливок. Сведите к минимуму потребление сахара и напитков с высочайшим содержанием сахара, а еще лучше — откажитесь от их. Пейте как можнож меньше фруктовых соков. Перекусывайте лишь плодами, овощами, орешками и сухими крекерами. По способности ешьте органическую еду. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями(ходьба прытким шагом по 30–40 минут в день поможет вам поддерживать вес в норме). Пейте как можнож больше воды. Подстраивайте диету под собственный стиль жизни. При необходимости сдвигайте постные и скоромные дни. Постные дни В постные дни вы обязаны не попросту исключить определенные продукты — вы обязаны есть как можнож меньше. Свою обыденную порцию придется веско уменьшить. Фактически в постные дни вы будете придерживаться взыскательной маложирной вегетарианской диеты. Постарайтесь подобрать вегетарианские блюда себе по вкусу и проявите самодисциплину. Ложась дремать, вы будете чувствовать легкое чувство голода, и это превосходный символ. Без ограничений. Помните, что в дни поста идет очень ограничить количество еды. Ограничения не распространяются на: овощи(не считая авокадо и кортошки); фрукты; травяные/фруктовые чаи; воду; специи, травки и перец — прибавляйте их в постные блюда для улучшения вкуса. С ограничениями. В постные дни можнож есть нижеперечисленные продукты, но в маленьких количествах. Максимальная порция не обязана превосходить количество еды, которое вмещается в сложенных ладонях. В умеренных количествах возможны: картофель; макаронные изделия; злаки: рис, булгур, кускус, киноа, ячмень, перловая и овсяная крупа; хлеб(желанно цельнозерновой); несдобные крекеры, овсяное печенье, хлебные палочки; фруктовые соки(не больше 2 стаканов в день); авокадо(не наиболее половинки в день); бобовые: зеленоватый горошек, чечевица, бобы(нут, фасоль); оливки и оливковое масло; мед; приправы и соусы(чили, кетчуп); сухофрукты, орешки и семена(не наиболее горсти в день); чай и кофе(без молока и сахара); соль(как можнож меньше). Чего нельзя есть и пить. Возможно, взглянув на перечень запрещенных товаров, вы запаникуете: чем все-таки мне кормиться, ежели ничего нельзя!Однако ежели начать готовить еду без помощи других, делему можнож решить. В постные дни вполне исключаются из рациона: молочные продукты: молоко, сыр, сливочное масло, йогурт, сливки, творог; мясо: говядина, свинина, баранина, колбасные изделия(бургеры, сосиски, бекон, ветчина и т.п.); рыба и морепродукты, включая креветки, кальмары, рыбные палочки и т.п.; яйца; чипсы и снеки; печенье, тортики, круассаны, оладьи и т.п.; шоколад, конфеты и иные сладости; сахар и сладостные напитки(кока-кола, лимонад, энерго напитки); спиртное(вино, пиво, сидр, сильный алкоголь, коктейли); растительное масло и жиры(включая кокосовые сливки и кокосовое молоко); майонез и жирные салатные заправки. Большинство из нас, даже стараясь ограничить себя в потреблении жирного и сладостного, тем не наименее набирают вес. Виной тому — излишние калории. Поэтому пытайтесь применять высококалорийные жиры и сахар в маленьких количествах для улучшения вкуса блюд и исключите из собственного рациона еду и напитки, которые лишь из их и состоят. Например, лучше съесть порцию цукини, гашенного в оливковом масле с чесноком, чем пакет чипсов. Лучше посыпать ягоды одной чайной ложкой сахара, чем сделать несколько глотков кока-колы(в одной банке содержится приблизительно 8 чайных ложек сахара). Скоромные дни В эти дни вы можете кормиться наиболее разнородно, чем в постные, но количество еды не обязано превосходить мудрых пределов. Можно также опьянеть один бокал спиртного(лучше красноватого вина). Без ограничений. Как и в хоть какой иной день афонской диеты, без ограничений можнож есть и пить: фрукты; овощи(не считая авокадо и кортошки); травяной и фруктовый чай; воду; специи, травки и перец. В умеренных количествах. В скоромные дни ассортимент разрешенных товаров веско шире, чем в постные. Можно есть и пить: злаки: рис, булгур, кускус, ячмень, овес и киноа; бобовые: фасоль и чечевицу; орехи и семена; хлеб(желанно цельнозерновой); крекеры, овсяное печенье, хлебные палочки; макароны; картофель; авокадо; фруктовые соки; оливки; мед; греческий(естественный)йогурт; молоко(обезжиренное либо с пониженным содержанием жира); сыр(один ломтик размером не больше спичечного коробка); сливочное масло(немножко); яйца; морепродукты; мясо птицы; оливковое масло; алкоголь(один бокал красноватого вина объемом 175 мл); сухофрукты; соль(как можнож меньше). Нельзя: красное мясо и мясопродукты(сосиски, бургеры, ветчину, бекон, паштет и т.п.); чипсы и снеки; сахар и сладостные напитки; конфеты и иные сладости; торты, печенье, круассаны и т.п. Эта диета избавит вас от «диетического» вида идей и научит оценивать и почитать еду. Один день в недельку вы можете есть, что захотите, и вам не придется непрерывно держать себя в узде. Из вашего дела к еде исчезнет стрессовость. Вместо слова «никогда» вы будете разговаривать себе: «Не сегодня». Разговение Один день в недельку вы можете отступить от взыскательных ограничений режима кормления и «попировать» — повеселить себя тем, что любите. Оставьте сей день для похода в ресторан, торжественного ужина с приятелями либо в кругу семьи. Вся красота афонской диеты содержится в том, что не надо непрерывно отвергать себе во всем. Напротив, вы можете пойти в гости и без зазрения совести съесть кусочек тортика, потому что понимаете: завтра наступит постный день. Дни разговения подсобляют решить типичную для иных диет делему эмоций обделенности и вины. Скорее всего сначала вы будете с нетерпением ожидать воскресенья, чтоб наесться до отвала, но равномерно заметите: вас закончило тащить на жирное и сладостное, желая ранее вы жить без него не могли. И это очередное положительное свойство афонской диеты. Из книжки