Из чего пить: бокалы для разных напитков

Форма бокала обязана выделить вкус напитка, раскрыть все его нотки благодаря скорости течения напитка и попаданию на нужные сенсоры языка. Формы бокалов для различных напитков вырабатывались веками. Люди замечали, вкус и запах напитка в зависимости от бокала. В правильном раскрытии вкуса высококачественного алкоголя с поддержкою посуды целое искусство. Это не дизайнерская затея, а устоявшаяся традиция. Однако же, некие традиции полностью вероятно пересмотреть. Например, еще несколько годов назад числилось, что пить коньяк необходимо из пузатых бокалов на низкой ножке(снифтер). За счет того, что руками держали конкретно за его купольную часть, напиток грелся от теплоты рук. Предполагалось вертеть коньяк по стенам бокала, перед тем как опьянеть, чтоб ощутить его запах(снифтер от англ. sniff «нюхать»). Для лучшего восприятия запаха коньяка обширное гортань бокала. Сейчас взоры на бокал для коньяка поменялись. Все почаще он подается в тесном фужере на длинноватой ножке(типа рюмки для хереса). Напиток не греется, и резкий запах коньяка не мешает питью напитка – а ежели охото вдохнуть запах, то можнож это сделать и из тесного фужера.Несколько обычных верховодил, применимых к бокалам вина: 1)Бокал обязан быть прозрачным, чтоб можнож было превосходно рассмотреть цвет вина. 2)Также он обязан быть на высочайшей ножке, потому что вино не обязано греться от руки, и чтоб удобнее было держать бокал.3) Бокал обязан сужаться к верху, чтоб вино не выдыхалось и длиннее берегло насыщенный запах. 1) Игристые вина и шампанское принято наливать в длинноватые цилиндрической формы бокалы, чтоб можнож было наслаждаться игрой пузырьков. 2)Воду и соки подают и в стаканах, и в фужерах на узкой ножке. Обычно для безалкогольных напитков употребляется цилиндрическая форма.3) Для рома и текилы употребляют рюмки конической формы.4) Коктейли разливают в высочайшие стаканы, скрашивают плодами и трубочками. Некоторые коктейли подаются как и мартини — в широком низком бокале, купол которого имеет прямые полосы.5) Виски и джины пьют из округленных и граненных бокалов, наливают в бокал «на два пальца» — это 2-3 сантим., и прибавляют лед. Интересно, что стакан для виски возник на бешеном западе, где ковбои нередко обожали стрелять по бутылкам, и барменам приходилось наливать напитки в донышки из-под их. Необычен бокал для айриш-кофе. Этот горячий напиток подается на стеклянной узкой ножке, а сам бокал изготовлен так, чтоб стекло не обжигало руку. Приятного вам питья!http://www.koolinar.ru/article/show/114