Вы теснее предвкушаете, как будете готовить на Новый год «Оливье» и жареного гуся. Но подходят ли эти и иные торжественные блюда ребенку?Как верно организовать ребяческий новогодний стол?Консультирует доктор гастроэнтеролог.
Новый год для малышей
До 2 лет Суть новогоднего праздничка детям еще непонятна. И любые мероприятия, а уж тем паче ночное застолье их лишь утомит, но не повеселит. Диетологи считают, что детям до 2-ух лет не надо предоставлять в празднички какие-то новейшие продукты. Если уж желаете приготовить что-то необыкновенное – пусть это будет новое блюдо, но из теснее знакомых ребенку товаров: рисовый пудинг либо яблочный пирог.
3–4 года Ребенок еще очень мал, чтоб садиться поздно вечерком за общий стол, потому праздничек лучше устроить днем либо деньком. Для такового малыша Новый год – это елка, Дед Мороз и подарки. А в кулинарном плане – чуток больше сладостного, чем традиционно. Поэтому больше подойдет не настоящее застолье, а торжественное чаепитие, для которого можнож приготовить пирожки с обычный внутренностью(капуста, курага и т. п.), песочное печенье, предложить «сырную тарелку» с овощами, плоды, сладости. Из напитков подойдет морс, семейный лимонад, чай.
Правила новогоднего стола
Подросшим детям будет не так утомительно, а напротив занимательно провести вечер в компании взрослых. Но к их роли в новогодних посиделках необходимо кропотливо приготовиться.
Ника Дроздовская гастроэнтеролог: «Основное отличие новогоднего застолья – это то, что оно происходит ночкой. В это время наш желудочно-кишечный тракт «спит», и нам трудно переваривать еду. Чтобы не опечалить праздничек ни себе, ни детям, я советую придерживаться последующих принципов.
1 Ребенок не обязан просиживать за столом по 3 часа. Накануне праздничка кормите его как традиционно: завтрак, обед, ужин. Ночное застолье для него обязано быть символическим – в 23.30 сажаем малыша за стол, едим, в полночь он с боем курантов чокается со всеми своим бокалом морса(этот момент детки почитают), получает и вручает свои подарки, и позже довольно быстро отправляется дремать. Это более приемлемый вариант праздничка.
2 Новогодний стол обязан быть чрезвычайно легким. Старайтесь не применять, в необыкновенности в блюдах, которые будут есть детки, жирных товаров: жирных видов мяса(свинина, баранина)и рыбы(семга, осетрина), высококалорийных ингредиентов(майонез, сметана жирностью выше 10%, сыр жирностью выше 17–20%).
3 Не необходимо готовить чрезвычайно много разных блюд. Достаточно сделать по одному виду салата, закуски, горячего, гарнира и десерта. По последней мере, ребенку предоставлять более 3–4 блюд(включая напитки)точно не надо.
4 В «детской» пище обязано быть менее 3–4 компонентов, чтоб она просто усваивалась.
5 Старайтесь не предоставлять ребенку во время ночных посиделок шоколада, чая и тех товаров, которые возбуждают сердитую систему. Потому что ребенку позже будет трудно заснуть, невзирая на то, что он за ночь сильно утомится.
6 Если вы все-же желаете приготовить более томные, жирные блюда, то их лучше подать на торжественный обед 1 либо 2 января.
7 Можно обойтись без хлеба на торжественном столе: ребенок ничего не растеряет, ведь витамины и минералы, содержащиеся в хлебе, он может получить из иных товаров. Можно заменить хлеб на бездрожжевые хлебцы».
Свежесть из морозилки
Совет от гастроэнтеролога Ники Дроздовской: «Диетологи не против того, чтоб зимой применять овощные культуры, плоды и ягоды прыткой заморозки. Ведь заморожены они были еще в сезон созревания, а современные технологии глубочайшей заморозки дозволили в большой ступени сохранить полезные характеристики ягод, овощей и плодов. Замороженные овощные культуры будут зимой, вероятно, даже лучше новых, выращенных в теплицах с применением химикатов. Главное верховодило: при покупке замороженных овощей и ягод проверьте пакет. Если он шуршит, означает снутри него снег – другими словами он размораживался и замораживался опять. Такой продукт приобретать нельзя».