Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям:
от 3 лет
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
масло сливочное
100 грамм
темный шоколад
200 грамм
сахар
50 грамм
желток сырой
3 штуки
яйца
2 штуки
мука
60 грамм
соль
0,25 ч. ложек
сахарная пудра
100 грамм
пломбир
100 грамм
Процесс приготовления
1
Шоколад (70-80% какао, я беру "Российский" темный) поломать и растопить на водяной бане с маслом.
2
Не забывайте постоянно помешивать.
3
Взбить в пену 2 яйца, 3 желтка и сахар. Смешать полученную пену с расплавленным с маслом и шоколадом, добавить соль и муку.
4
Формочки смазать внутри растопленным сливочным маслом, разлить по ним полученную смесь и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 9-10 минут.
5
Главное - не передержать маффины в духовке, иначе жидкого шоколада внутри не будет. А в идеале должно получиться так. Можно сверху посыпать сахарной пудрой, а можно (что гораздо вкуснее) на горячий маффин положить шарик сливочного мороженого. Приятного аппетита.