Татарские лепешки "Кыстыбай"

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 40 минут Ингредиенты молоко (130 мл в тесто, 50 мл в начинку) 130 50 мл яйцо 1 штука соль (в тесто) 0,5 ч. ложек сахар 1 ч. ложка мука 350 грамм картофель 500 грамм масло сливочное (50 в тесто 50 для смазывания) 100 грамм лук 2 штуки Процесс приготовления 1 Замесить тесто: 130 мл молока, смешать с солью, сахаром, яйцом и 50 гр. растопленного слив.масла. Постепенно добавлять муку. Тесто должно получится мягкими не липнуть к рукам. Накрыть его, о оставить отдохнуть на полчаса. 2 2 небольшие луковицы, мелко порезать и обжарить на слив. масле до золотистого цвета. Картофель отварить, добавить 50 мл горячего молока и соль (я еще добавляю слив. масло, 2 ст.л.) сделать пюре, добавить обжаренный лук. 3 Разделить тесто на 8 равных частей. Скатать шарики. Затем присыпая мукой, раскатать лепешки, толщиной примерно 2-3 мм. 4 Обжарить лепешки на сухой сковороде, примерно по 1 минуте, с каждой стороны. Растопить 50 гр. слив масла и смазывать им, готовые лепешки, с 2-х сторон. Лепешки накрыть полотенцем. 5 Затем на половину лепешки выложить картофельную начинку и накрыть второй половинкой. 6 Приятного аппетита!