Торт "А-ля Графские развалины (шоколадные)"

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 1 час 20 минут Ингредиенты яйца 4 штуки мука 3 стакана сгущённое молоко(1 банка) 380 грамм сахар 1 стакан пищевая сода( гашеная уксусом) 1 ч. ложка какао порошок 3 ст. ложки ванилин либо ванильный сахар(упаковка) 1 штука соль( щепотка) 0.4 ч. ложки сметана 30% 800 мл сахарная пудра 1.5 стаканов натуральный молочный шоколад 200 грамм консервированные ананасы кусочками( банка) 580 грамм Процесс приготовления Разогрейте духовку до 180 С. Возьмите яичка, разделяйте желтки от белков. Разотрите желтки с половиной сахара добела, добавьте сгущённое молоко, ванилин, соль, просеянную пытку и соду, всё превосходно перемешайте. Отдельно взбейте белки со 2-ой половиной сахара до образования сильной пены, осмотрительно добавьте к тесту и перемешайте. Тесто разделите на 2 доли, в одну половину добавьте какао и размешайте. Формы для выпечки смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями и выпекайте ясный и тёмный коржики приблизительно 20 минут до готовности. Выньте готовые коржики из духовки и остудите их. Cветлый коржик разрежьте на 2 доли по горизонтали, тёмный коржик нарежьте кубиками приблизительно 3х3 сантим. и отложите в сторону. Приготовьте крем. Для этого в отдельной миске взбейте сметану миксером либо блендером на самой великий скорости, равномерно прибавляя сладкую пудру, пока приобретенная смесь не возрастет в объёме в 1.5-2 раза. Слейте сок из банки с консервированными ананасами и выложите их в миску. Соберите тортик: половинки ясного коржика смажьте кремом и положите один на иной; каждый кусок тёмного коржика обмакните в крем и выложите их все горкой на верхний ясный коржик в несколько слоев, при всем этом меж слоями коржика выкладывайте слои из кусочков консервированных ананасов. Растопите плитки шоколада на водяной бане. Полученной тёплой глазурью полейте тортик сверху, при определённом навыке эти потёки получаются великолепными и аппетитными.