Не верь, не бойся, не соли. Почему соль — белая смерть, и как с этим жить

Прежде чем тянуться за солонкой, прочитай этот текст. Конечно, яичница успеет трижды сгореть — но тем лучше для твоего организма!Текст: Андрей Королев
Если мы и беремся воспевать здоровый стиль жизни, то лишь те его отдельные нюансы, исполнение которых стоит малого труда, но при всем этом различается ощутимой выгодой. Под нашу концепцию попадает понижение количества съедаемой соли, которой средний человек вроде нас с тобой употребляет в 3–4 раза больше, чем необходимо. Как и некие иные белоснежные порошки, соль нередко различается жутким качеством и вредными примесями. Лишняя щепотка не совсем лишь делает пирожные несъедобными, но и приметно добавляет шансы получить гипертонию, остеопороз, увеличение массы тела(как ты разумеешь, не мышечной), язву, инфаркт и рак желудка. А поскольку ты теснее отслужил в армии, все эти болезни тебе ни к чему. Кстати, благодаря нам, не есть соль получится даже у тебя — жителя нашей планеты, знающего толк в щедро просоленных куриных крылышках!И это 1-ая превосходная новость. Вторая: абсолютно исключать соль из рациона не придется, ведь конкретно она снабжает тебя жизненно главным натрием. Короче, мы поведаем, почему стоило бы отрешиться от хлорида натрия(ты его знаешь как рафинированную поваренную соль)и перейти на безопасные аналоги. А ты уж решай сам, слушать нас либо нет.
Об размерах В среднем для обычного функционирования организма человеку требуется 1,5 грамма натрия в день(это около 4 граммов поваренной соли). Медики Каролингского института установили, что обитатель развитой страны в среднем употребляет 2–3 чайные ложки соли каждодневно. С сиим количеством в организм поступает от 4 до 6 граммов натрия, что превосходит рекомендуемую норму в пару разов. Почему это происходит?Центр аппетита в мозгу непрерывно контролирует количество нужных питательных веществ в крови. Если при насыщении желая бы 1-го из веществ(а их 50 с излишним)будет малюсенько, мозг продолжит пичкать тебя чипсами, либо что ты там в данную секунду ешь. Поскольку в чипсах много соли и практически нет, к примеру, селена, то мозг будет говорить о голоде, пока ты не заполнишь селеновую брешь, перейдя с чипсов на желтоватого полосатика. За это время ты переешь натрия, который будет, в свою очередь, еще посильнее подстегивать аппетит, стимулируя выделение желудочного сока. Замкнутый круг, верно. А ты мыслил, почему 1-ый кусок соленых чипсов не посещает заключительным?
Смысл натрия Почему человек без натрия все одинаково что Медведев без Путина?

Именно натрий общо с калием обеспечивает транспорт веществ, нужных для правильного функционирования каждой клеточки. Эти два минерала, находящиеся на различных гранях клеточной мембраны, обязаны быть в неизменном равновесии. При нехватке либо, напротив, изобилии 1-го из их нарушается проницаемость мембран, что приводит к ошибочной работе клеток. Еще натрий выводит из клеточки токсины и шлаки, является главным компонентом крови и лимфы, входит в состав желудочного сока, который нужен для переваривания белков, и требуется для правильной работы нервишек и сокращения мускул. Наконец, натрий главен для поддержания водно-электролитного и кислотно-щелочного баланса, нарушения которых нередко приводят к суровым болезням. Получается, что правильное протекание большинства физиологических и био действий вероятно лишь в том случае, ежели в организме довольно натрия. Так что соль вполне может претендовать на звание лекарства и никак не заслуживает клейма «белая смерть»(такой она становится необыкновенно из-за неразборчивого потребления). Дефицит нат­рия в кормлении так же опасен, как и его излишек, и нередко приводит к спазмам, болям в мышцах, нарушению сердечного ритма и повышению риска происхождения инфарк­та миокарда, ежели ты теснее успел стать несчастным владельцем веско завышенного давления.
Недосоль Вред соли бесчестно прячется не совсем лишь в зло­употреблении ею, но и в ее качестве. Массово продаваемый белоснежный порошок именовать солью можнож лишь условно: большая часть производителей поваренной соли употребляют высочайшие температуры для ее высушивания, что вполне меняет хим структуру. А чтоб сделать естественную соль белоснежной, наиболее сыпучей и сухой, из нее устраняют минералы и главные питательные вещества. В итоге на полки супермаркетов поступает незапятнанное соединение натрия с хлором. А еще лиходей, скрывающийся под ником «производитель», добавляет в порошок особые вещества, которые предотвращают смешение соли с водой во время хранения. Ту же функцию эти вещества исполняют и в теле жителя нашей планеты, не давая соли растворяться и взаимодействовать с жидкостями снутри организма. Некоторые из таковых веществ являются источниками алюминия(а ядовитым сплавам, очевидно, не место в здоровом кормлении). Нерастворенная соль не выводится из организма полностью, а еще и накапливается в тканях. Стоит ли разговаривать, что йодированная соль и совсем коммерческий обман, ведь весь йод из белоснежного порошка улетучивается за две недельки. Вывод: обыкновенной столовой соли, даже со значком «I», не место в твоем рационе.
С полки запасных Альтернатива вредной столовой соли — естественная морская соль. В ней отсутствуют вредные вещества и содержится большая часть минералов, нужных для поддержания здоровья организма, в том числе магний, дерущийся с избытком натрия. Ну что, теснее готов нам задать резонный вопросец, какую морскую соль идет приобретать?А то мы мыслили, что теснее не дождемся. Итак. Во-первых, вычеркни из перечня соль для ванн. Во-вторых, приобретая соль, обращай внимание на упаковку и сравнивай ее с нашими коварными подсказками: 1Есть ли на этикетке словосочетание «природная соль»?Если да — берем. Нет — проходим мимо. 2Содержание натрия меньше 60%?При положительном ответе поклажи пачку в продуктовую корзину. При отрицательном — в мусорную. Согласно данным южноамериканского ученого центра The Grain and Salt Society, практически вся морская вода загрязнена. Исключение из «почти» — соляные фермы Португалии и Марокко, также берега Бретани. Здорово, ежели твоя морская соль добыта где-нибудь в тех краях. Кстати, подмена морской соли тоже есть — солезаменители(к примеру, «Соль жизни»), которые искусственно обогащены минералами. Как верховодило, это приблизительно те же составляющие, которые есть в составе естественной соли.
Как есть меньше соли Готовые продукты и полуфабрикаты Читай этикетки и приобретай продукты без соли либо с низким ее содержанием. Имей в виду, что, обычно, в ресторанной и магазинной пище при готовке употребляется конкретно столовая соль. Читая этикетку продукта, который планируешь приобретать, до этого всего обращай внимание на количество содержащегося натрия в миллиграммах. Несмот­ря на то что норма потребления нат­рия для каждого жителя нашей планеты своя, запомни последующее верховодило: приобретай продукты, содержащие наименее 140 миллиграммов натрия на порцию, что приблизительно одинаково 100 граммам брынзы, 20 граммам быстро­замороженных котлет, 20 граммам чипсов, пол-литровой бутылке темного пива либо сто гр молочного шоколада. Домашняя пища Покупай овощные культуры, плоды, птицу, мясо и рыбу свежими. Да, пожарить мясо и порезать овощные культуры для салата несколько труднее, чем разогреть содержимое коробки в микроволновке, но зато сколько выгоды!К тому же, пожарив коронный суп, в очах женщин ты будешь смотреться истинным героем-кулинаром, но не диванным ленивцем, жующим всякую мерзость. Снижать количество соли в еде необходимо равномерно. Сегодня не соли блюдо во время готовки, а проделай это с уже готовым супом.   Снижать количество соли в пище необходимо равномерно, при этом кидать ее непрерывно идет в теснее готовое блюдо  
Причем соли понемножку и, непрерывно пробуя, остановись, когда ее будет ровно столько, чтоб пищу не хотелось выплюнуть, чуть брав в рот. Такое количество соли поклажи в пищу наиблежайшие 14 дней. Затем вычти из этого количества 25% — это твоя программа на последующие две недельки. А через две недельки сократи потребление соли еще на 25%. Через две недели… Правильно, опять избавься от 25%. Потом — еще разов!Поздравляем!Отныне ты сможешь просто обходиться без соли. Напоследок напомним, что нечастое употребление соли тебе жизненно необходимо. Главное, чтоб эта соль была правильной. Береги себя, по другому кто будет приобретать наш журнальчик?!
Как избирать Коллекционная соль — гималайская розовая с имбирем либо угольная — это круто. Но довольно и просто морской.
сомнительная, доступная
превосходная, доступная
превосходная, труднодоступная
Таблица частей Вот что содержится в хорошей морской соли кроме натрия.

Кальций — усиливает кости, регулирует внутриклеточные процессы(начиная мышечными сокращениями и заканчивая секрецией гормонов и нейромедиаторов). Магний — рассеивает избытки натрия, сформировывает и усиливает кости, влияет на умственное развитие, обеспечивает усвоение углеводов, регулирует размен витамина C и кальция, отвечает за процессы старения и растворяет камешки в почках. Кремний — лучше всех шампуней и кремов бережёт здоровье волос и кожи, также является нужным компонентом в углеродном размене. Йод — главен для производства энергии и умственного развития. Регулирует образование гормонов щитовидной железы и подсобляет в работе лимфатической системы. Бром — в форме бромида магния регулирует работу сердитой системы и, а конкретно, гормональную функцию гипофиза. Фосфор — входит в состав фосфопротеинов, фосфолипидов и нуклеопротеинов. Контролирует процессы биохимического синтеза, а также функции сердитых клеток мозга. Ванадий — подсобляет в работе сердечно-сосудистой и сердитой систем, усиливает эмаль зубов, косвенным образом понижает уровень холестерина, регулирует функции фосфолипидов в крови.
 
Знак свойства Справедливости ради отметим, что даже посреди столовой соли время от времени попадается естественная, добытая по всем правилам и ничем излишним не обогащенная. Чтобы проверить соль на натуральность, всыпь одну чайную ложку в стакан воды. Не перемешивай не тряси. Оставь на ночь. Если твоя соль рафинированная, к утру она дерзко скопится на дне стакана. Натуральная естественная соль, как средства на 3-ий день опосля зарплаты, вполне растворится.