Почему чай относят к врачебным напиткам?В чем отличие зеленоватого и темного?Когда от чая лучше воздержаться? Традиционно чай пьют на Востоке, превращая этот процесс в некоторый обряд, церемонию. Западный обыватель также неравнодушен к чаю, но пьет его больше на ходу, нередко разбавляя молоком(британская традиция), с различными добавками(к примеру, немцы — с ромашкой). Южане не многие вежливы к чаю, а греки просто дивятся желанию нашего брата пить горячий чай в жару и непременно спрашивают о состоянии здоровья, считая чай не напитком, а больше лекарством. Южные народы ввели в употребление прохладный чай, утоляя им жажду под жарким солнцем.Чай — напиток довольно знаменитый и знаменитый. Цвет его зависит от различной обработки одних и тех же чайных листьев. Если листья чайного кустика сушат пропариванием, то выходит зеленоватый чай, а ежели длинно вялят, то темный.Длительный процесс сушки активирует чаевые ферменты, которые преобразуют главные составляющие чая, катехины, в теафлавины и теарубигины, — они и придают отличительный вкус черному чаю.Зеленый чай бережёт катехины в целости и сохранности, без образования их производных, потому что при прыткой сушке не запускается процесс активации ферментов. Таким образом, зеленоватый чай по собственному хим составу таковой же, как и свежие чайные листья.Что лучше?Дело вкуса. Черный и зеленоватый чаи различаются по своим вкусовым качествам, но они идиентично полезны. Зеленый чай в собственном составе содержит обыкновенные флавоноиды, катехины, а темный чай — наиболее трудные перевоплощенные его композиции, теафлавины и теарубигины.Акцентируют внимание на том, что зеленоватый чай является довольно действенным антиоксидантом, но заключительные исследования подтвердили, что и темный чай не уступает в данном качестве. Антиоксиданты нейтрализуют активные молекулы, вольные радикалы, которые образуются в организме либо попадают извне.Почему это главно?Потому, что лишнее количество вольных радикалов может приводить к мутации клеток с образованием злокачественных опухолей. Некоторые проявления старения, склероз, хворь Альцгеймера также связывают со вольными радикалами.Целебные характеристики чаяКак темный, так и зеленоватый чай богат микроэлементами(кальций, фосфор, магний, цинк, фтор), органическими соединениями(белки, жиры)и содержит фактически все группы витаминов. Такая композиция возводит чай до уровня полезного и врачебного напитка.Как знаменито, витамин В1 увеличивает тонус сосудов и может увеличивать давление крови. Цинк, входящий в чай, усиливает иммунитет, подсобляет драться с выпадением волос и ломкостью ногтей.Но главной компонент чая — кофеин, благодаря которому мы ощущаем прилив сил и бодрость. Здесь необходимо уточнить, что он содержится в чае не в чистом виде, а в связанном, и имеет свое заглавие —теин, при этом действует наиболее мягко и длительно.Нежелательные последствия чаяВыпитый перед сном темный либо зеленоватый чай, владея тонизирующим событием, может привести к состоянию сердитого перевозбуждения, нарушению сна. Следует учесть этот момент тем, кто мучается бессонницей, тахикардией, неврозом.Кормящие матери не обязаны употреблять сильный темный либо зеленоватый чай перед сном, ведь часть кофеина выделяется через молоко, что готов стать предпосылкой бессонницы у малыша.Желательно избегать потребления чая, необыкновенно зеленоватого, натощак, потому что он увеличивает желудочную кислотность и может обострить такие болезни, как гастрит, язвенная хворь. Зато выпитый опосля пищи зеленоватый чай сделает лучше пищеварение.Полезная комбинацияРастения и травки, добавленные к чаю, влияют не совсем лишь на его вкус, но и расширяют врачебные способности.Чай с мятой владеет успокаивающим событием, ромашка показана при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, бузина — боец с простудой.Растительные добавки снижают
тонизирующее воздействие чайного кофеина, также дополняют этот напиток своими необыкновенными полезными качествами.
Уловки торговлиНеобходимо приобретать темные и зеленоватые листовые чаи, и чем крупнее — тем лучше. Желательно делать покупку у проверенного торговца.При выборе чая лучше отрешиться от пакетиков и иной сходственной фасовки. Дешевизна и удобство заваривания понижают качество чая, потому что измельченный чайный лист утрачивает фактически все свои полезные характеристики.Печально, но факт!Чай из пакетиков — это просто остатки чая, пыль, которая остается во время переработки, сушки и фасовки чая. Это же относится и к гранулированному чаю. Для аромата в смесь прибавляют ароматизаторы, нередко синтетические. В маленьком количестве там находятся чайные поломанные листочки, но в главном это «чайный мусор».