Специалисты Венского технологического института создали безвредный сахар. Результатом их работы стал особенный вид эритрита. Этот естественный сахарозаменитель, по словам ученых, не вызывает кариес, ожирение не влияет на уровень сахара в крови.
Эритрит теснее издавна использую в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высочайшей концентрации. Но специалисты отыскали наиболее легкий и выгодный метод производства этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особенным образом влиять на хим элементы соломы.
Ученые модифицировали грибок. Это позволило прирастить количество производимого эритрита до подходящего уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% схож естественному продукту по вкусу. Данная разработка теснее была запатентована для промышленного производства.
Специалисты Венского технологического института создали безвредный сахар. Результатом их работы стал особенный вид эритрита. Этот естественный сахарозаменитель, по словам ученых, не вызывает кариес, ожирение не влияет на уровень сахара в крови. Эритрит теснее издавна использую в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высочайшей концентрации. Но специалисты отыскали наиболее легкий и выгодный метод производства этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особенным образом влиять на хим элементы соломы. Ученые модифицировали грибок. Это позволило прирастить количество производимого эритрита до подходящего уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% схож естественному продукту по вкусу. Данная разработка теснее была запатентована для промышленного производства.
