Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
----------------------
Авокадо - 1 шт.
----------------------
Салатные листья - 3-4 шт.
----------------------
Лук шалот - 1 шт.
----------------------
Оливковое масло - 1 ст.л.
----------------------
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
----------------------
Вино "Херес" - 1 ч.л.
----------------------
Мед - 1 ч.л.
----------------------
Цедра и сок лимона - 1 лимон.
----------------------
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1 Соус: Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, херес, мед, цедру и сок лимона, соль, перец. Все тщательно перемешать.
Шаг 2 Свеклу отварить до готовности и нарезать тоненькими кружочками.
Шаг 3 Лук нарезать также кружочками.
Шаг 4 Авокадо разрезать пополам и вытащить косточку. Очистить от кожуры и нарезать на толстые ломтики.
Шаг 5 На блюдо выкладываем свеклу, слегка полить соусом.
Шаг 6 Сверху на свеклу выложить лук. В центр укладываем листья салата.
Шаг 7 Ломтики авокадо выложить вокруг листиков салата на свеклу.
Шаг 8 Полить все соусом.
Приятного Вам аппетита!