Котлеты из пшена - «Закуски»

Ингредиенты: Пшено 0,5 стакана ----------------------------------------------------- лук 1-2 шт. ----------------------------------------------------- морковь 1 шт. ----------------------------------------------------- соль по вкусу ----------------------------------------------------- перец молотый по вкусу ----------------------------------------------------- сушеные травы по вкусу ----------------------------------------------------- манка 1-2 ст. л. ----------------------------------------------------- кунжут по вкусу ----------------------------------------------------- растительное масло по вкусу ----------------------------------------------------- Приготовление: Пшено переберите, промойте, залейте кипятком несколько раз, чтобы убрать горечь. Затем залейте чистой водой и варите на медленном огне до готовности пшена. Остудите. Лук очистите, измельчите. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на средней терке. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до мягкости, огонь убавьте и тушите 3-5 минут. Соедините овощи с пшенной кашей, добавьте соль, перец, травы, 1 ст. л. манки и тщательно вымешайте, дайте постоять 15-20 минут. Из фарша сформуйте круглые котлетки, запанируйте в смеси манки с кунжутом и обжарьте на растительном масле с двух сторон до зарумянивания. Подавайте котлеты из пшенки горячими. Приятного Вам аппетита!