Ингредиенты:
килька соленая 100 гр.
-------------------------------------------
майонез 2 ст. л.
-------------------------------------------
яйца 5 штук
-------------------------------------------
свекла 1 штука
-------------------------------------------
укроп
-------------------------------------------
Приготовление:
Для начала нам нужно отварить яйца в крутую.
Пока они варятся очистим заранее сваренную свеклу. Натираем ее на мелкой терке. Затем заливаем стаканом кипятка.
Отваренные яйца заливаем холодной водой и остужаем. Затем их нужно очистить и разрезать пополам вдоль.
Отделяем желтки от белков. Затем выкладываем белки в свекольную воду. Оставляем их так минимум на полчаса. Чем дольше пролежат в свекольной воде, тем насыщеннее будет цвет.
А пока разделаем кильку, убираем голову, хвост и внутренности, а также позвоночник вместе с мелкими костями.
Подошло время доставать яйца. Теперь нужно растереть желток с помощью вилки.
Добавляем майонез и несколько веточек мелко нарезанного укропа. Перемешиваем.
А теперь половинки яиц фаршируем приготовленной начинкой.
Сверху выкладываем кильку, свернутую рулетом.
Приятного Вам аппетита!