Ингредиенты:
Тыква (мякоть) - 1 кг.
----------------------
Лук - 1 шт.
----------------------
Чеснок - 1-2 зубчика.
----------------------
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
----------------------
Красный перец - 1 шт.
----------------------
Имбирь натертый - 1 ч.л.
----------------------
Лимонный сок - 1 ч.л.
----------------------
Чечевица - 200 г.
----------------------
Сливки - 50 г.
----------------------
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1 Отварить до готовности чечевицу.
Шаг 2 В кастрюле на оливковом масле обжарить репчатый лук и чеснок, залить кипящей водой и добавить нарезанную кубиками тыкву.
Шаг 3 Незадолго до окончания варки добавляю красный перец, соль, немного натертого корня имбиря и лимонный сок.
Шаг 4 Добавить вареную чечевицу, проварить еще 3 минуты и снять с огня. Пюрировать блендером и добавить сливки.
Приятного Вам аппетита!