Сытный маффин - это отличный завтрак или перекус. Рецепт очень простой. В вашем холодильнике обязательно найдутся ингредиенты для вкусной начинки. Сыр, яйцо и ветчина заиграют новыми красками в обрамлении изысканного соуса "Бешамель", который готовится, кстати, элементарно.
![]()
Ингредиенты:Сырный соус "Бешамель":1 1/2 столовой ложки сливочного масла1 1/2 столовой ложки муки1 1/4 стакана молока 1/3 стакана натертого сыра (любимого)2 столовые ложки горчицыЩепотка соли и черного перцаОснова крокетов:6 ломтиков белого тостерного хлеба2 столовые ложки растопленного сливочного масла6 яиц6 кусочков ветчиныУкрашение:Свежая зелень
![]()
Приготовление:1. Разогреваем духовку до 200 С.2. Обрезаем корочки с хлеба, раскатываем ломтики скалкой.3. Укладываем ломтики хлеба в емкость для запекания. Отправляем ломтики в духовку на 4-5 минут, чтобы они немного подсохли. Румяная корочка нам не нужна.
![]()
Соус "Бешамель":1. Растапливаем масло в небольшой кастрюльке с толстым дном. Добавляем муку, тщательно перемешиваем.2. Добавляем половину молока, перемешиваем. Готовим соус примерно 1 минуту. Соус должен загустеть.3. Наливаем оставшееся молоко, добавляем сыр, горчицу, соль, перец. Продолжаем интенсивно мешать соус. Готовим еще примерно 2 минуты, пока соус не загустеет.4. Снимаем кастрюлю с огня.Начиняем тосты:1. Растапливаем масло. Равномерно обмазываем им наши маффины.2. Выкладываем начинку в следующем порядке: ветчина, яйцо, соус "Бешамель".3. Отправляем маффины в духовку примерно на 20 минут.4. Достаем, посыпаем зеленью, немного остужаем.5. Едим!
![]()
Ингредиенты:Сырный соус "Бешамель":1 1/2 столовой ложки сливочного масла1 1/2 столовой ложки муки1 1/4 стакана молока 1/3 стакана натертого сыра (любимого)2 столовые ложки горчицыЩепотка соли и черного перцаОснова крокетов:6 ломтиков белого тостерного хлеба2 столовые ложки растопленного сливочного масла6 яиц6 кусочков ветчиныУкрашение:Свежая зелень
Приготовление:1. Разогреваем духовку до 200 С.2. Обрезаем корочки с хлеба, раскатываем ломтики скалкой.3. Укладываем ломтики хлеба в емкость для запекания. Отправляем ломтики в духовку на 4-5 минут, чтобы они немного подсохли. Румяная корочка нам не нужна.
Соус "Бешамель":1. Растапливаем масло в небольшой кастрюльке с толстым дном. Добавляем муку, тщательно перемешиваем.2. Добавляем половину молока, перемешиваем. Готовим соус примерно 1 минуту. Соус должен загустеть.3. Наливаем оставшееся молоко, добавляем сыр, горчицу, соль, перец. Продолжаем интенсивно мешать соус. Готовим еще примерно 2 минуты, пока соус не загустеет.4. Снимаем кастрюлю с огня.Начиняем тосты:1. Растапливаем масло. Равномерно обмазываем им наши маффины.2. Выкладываем начинку в следующем порядке: ветчина, яйцо, соус "Бешамель".3. Отправляем маффины в духовку примерно на 20 минут.4. Достаем, посыпаем зеленью, немного остужаем.5. Едим!
