Так как на пороге всеми нами любимая «Пасха», хочу поделится
своим «Салатом с крабовых». В форме яичка и благовидным оформлением. Узор можно
сделать хоть какой, выдумывайте и скрашивайте на свое усмотрение. Яйца можно
покрасить в соке свеклы и соке голубой капусты. Я пропустила через мясорубку
свеклу, добавила в нее около 50 мл. водички, слила через сито жидкость, а жмых
отжала ложкой, также делаем и с капустой. Таким образом, я вообщем не запачкала
и не покрасила руки. Яичко разрезаем вдоль пополам, устраняем желток и
выкладываем половинки в сок, на 10 минут. Затем достаем из сока и промываем в
воде, выкладываем на салат. «Салат с крабовыми» выходит ласковый и легкий, к
тому же моим гостям и детям понравилось и оформление, и сам салат. Приятного
аппетита и радостных праздничков!
Ингредиенты:
Крабовые палочки 200 г.
Лук зеленоватый 1 пучок.
Яблоко зеленоватое 1 шт.
Яйцо 5 шт.
Масло сливочное 30 г.
Сырок плавленый 1 шт.
Майонез 200 мл.
Соль по вкусу.
Для декорации:
Яйца перепелиные 5 шт.
Петрушка 1 пучок.
Редиска 10 шт.
Салат 1 пучок.
Орехи грецкие(дробленые)50 г.
Приготовление:
Ингредиенты, для начала масло и сырок кладем в морозилку. Отварить яичка,
остудить и очистить.
Пропустить свеклу через мясорубку, добавить 50 мл. воды, процедить и отжать через сито жидкость. Также делаем и с капустой. Перепелиные яичка режем пополам устраняем желток и скрашиваем белок, в соке, в течении
10 минут. Промыть крашеные белки в воде.
Яйца режим пополам устраняем желток.
На блюдо натереть белок на мелкой терке,(немножко отложить
для декорации на шапку пасхи), выложить в форме яичка. Немного присалить белок. По
краям выложить листики салата.
Посыпать зеленоватым луком.
Из морозилки достаем сырок и трем на мелкой терке, сохраняя
форму яичка. Также трем замороженное масло, равномерным слоем.
Делаем
обильно сеточку из майонеза.
Выкладываем слой крабовыми палочками, делаем сеточку из
майонеза.
Очистить яблоко от кожуры, натираем на большой терке и
равномерно распределяем по салату.
Смазываем майонезом.
По центру внизу выкладываем орешками пасху, сверху выкладываем
из белка шапку пасхи.
По краям выкладываем тертым желтком.
Выкладываем внизу
пасхи цветные перепелиные яичка. Украшаем цветами из редиса и веточками
петрушки. Шапку пасхи белок смазываем майонезом.
Христос Воскрес!