Напиток, без которого мир был бы совершенно иным. «Совы» не смогли бы пробуждаться по утрам, «жаворонки» – работать по вечерам, а юные люди всех птичьих пород – приглашать женщин домой под благообразным предлогом.Уровень счастья в сообществе понизился бы, а число вздорных свар, дорожных аварий, сорванных дедлайнов и иных досадных происшествий, против, резко бы подросло.Всего этого не происходит лишь поэтому, что в нашей жизни есть кофе. Черный, как ад; мощный, как погибель; сладостный, как любовь, – таковым обязан быть кофе, по воззрению турков и арабов, познакомивших европейцев с сиим напитком. Как сварить таковой кофе?От джезвы до машиныТрадиционный метод – применять джезву(в России ее еще именуют туркой), кофе самого мелкого помола и раскаленный песок. С заключительным в критериях городской квартиры могут появиться трудности(желая при великом желании можнож насыпать песка в глубокую толстостенную сковородку), но полностью солидный кофе можнож сварить и на кухонной плите, поставив джезву на медлительный огонь.Если же вы желаете разнообразить свою собственную кофейную карту, а заодно заавтоматизировать(не скажу упростить, так как это будет спорное утверждение)процесс приготовления напитка, можнож приобрести особый агрегат – кофеварку либо кофемашину.Чем они различаются друг от друга?Во-первых, окончательно, размерами: кофемашина приметно больше. Во-вторых, ступенью автоматизации действий: кофеварка, как надо из наименования, всего лишь сварит кофе, который вы перед приготовлением без помощи других измельчите в кофемолке, а перед употреблением – так же без помощи других разольете по чашечкам. Кофемашина и то и иное сделает сама. Ну, и в-3-х(что разумно вытекает из первых 2-ух пт), кофемашина веско дороже – она может стоить не один десяток тыщ рублей.Что дотрагивается контраста вариантов кофе, которые способен приготовить агрегат, то тут главенство, окончательно, также принадлежит кофемашине. Впрочем, кофеварки тоже посещают различные: капельные кофеварки варят американо, рожковые(они же кофеварки с давлением)– эспрессо. Кроме того, современные агрегаты нередко оснащаются устройством для прогревания и взбивания молока, с поддержкою которого можнож сделать капучино либо латте. Правда, с этими вариациями придется повозиться – как вы помните, все делается вручную.Гораздо проще совладать с капсульной кофеваркой. Своим заглавиям она должна тому, что варит кофе из готового порошка, который содержится в особых капсулах. Производители сейчас дают варианты на хоть какой вкус: кофе различных видов и различной ступени обжарки, кофе с молоком и кофе с шоколадом… Для приготовления напитка довольно поместить капсулу в особый отсек и надавить подходящую клавишу.Правда, у таковой кофеварки есть значительные недочеты. Главный из их в том, что ежели вы по каким-то причинам не покупайте капсулы, то останетесь без кофе – сварить напиток каким-то иным методом в этом коварном агрегате невероятно. Кроме того, вкус кофе с молоком, сваренного в капсульной кофеварке, может сильно различаться от того, к которому вы привыкли. Вы ведь додумываетесь, что естественного молока в капсуле нет – лишь порошок?Бариста на автоматеЗаядлому кофеману можнож посоветовать наиболее трудную технику. Кофемашина обеспечит вам весь ассортимент кофе, который вы сможете заказать в ресторане. При этом она сама отмеряет нужное для одной порции количество зернышек, измельчает их с данной ступенью помола, подогревает воду до подходящей температуры и т.д. Вам остается лишь временами засыпать кофе и заливать воду, также устранять спитой порошок из специального отсека.Остановлюсь на неких функциях, которыми владеют(либо могут владеть – зависит от конкретной модели)современные кофемашины. Настройка дозы кофе и регулировка помола – две ключевые возможности превосходной машинки. Возможность избирать дозу(в пределах нескольких граммов)дозволяет готовить напиток той крепости, которую вы предпочитаете. Качество помола зависит также от того, какой кофе вы любите: для эспрессо и напитков на его базе рекомендуется мелкий помол, для американо – большой.Кстати, некие кофемашины предугадывают возможность применять готовый молотый кофе – но не факт, что таковая возможность вам когда-либо понадобится(все-же преимущественнее беречь кофе в зернах, чтоб не утратить его вкус и запах). Полезная функция – обогрев платформы для чашек.Профессиональные бариста знают: наливать эспрессо надеется в горячую посуду. Впрочем, неимение таковой функции можнож восполнить, просто ополоснув чашечку кипяточком. Еще одна необязательная, но приятная деталь – наличие второго бойлера и функции прыткого пара. Это дозволяет экономить время при приготовлении капучино – не надо ждать, пока вода нагреется до состояния пара, а позже опять остынет. Но таковая функция актуальна, быстрее, для кофемашин, которые обслуживают великий поток клиентов, а дома можнож и подождать минуту-другую.Любителям кофе с молочной
пенкой, кстати, стоит направить внимание еще на одну деталь – капучинатор. Классический вариант – насадка типа «панарелло», при использовании которой необходимо без помощи других смотреть за действием. Капучинатор быть может и автоматическим – в данном варианте вспенивание молока происходит фактически без вашего роли. Заварочный механизм(устройство, в каком кофе приготовляется)также быть может различным – интегрированным либо съемным. Второй вариант преимущественнее, так как смотреть за его чистотой проще.Встроенный механизм может удерживать крупинки кофе, которые с течением времени начнут придавать напитку горечь, а при великом их накоплении могут забить детали механизма и привести к его поломке. Ну, и напоследок не помешает направить внимание на экран(ежели он есть). Отображение инфы на маленьком экране сделает внедрение кофемашины еще наиболее удобным.Автор: Ольга Ошаева