Продукты и здоровое питание для здорового сердца - «Я и Здоровье»

Одним из основных факторов риска сердечной недостаточности является нездоровый образ жизни и, в частности, нездоровое питание. Хорошая новость заключается в том, что исследования показывают значительное снижение сердечного риска (от сердечно-сосудистых инцидентов — сердечных приступов, инсультов, ишемической болезни сердца) до 82% только через изменение образа жизни. Никогда не поздно начинать заботиться о наших сердцах. Недавнее исследование среди людей в возрасте 70-90 лет показывает снижение смертности от сердечных проблем до двух третей. Что означает здоровый образ жизни? Ежедневные упражнения, отказ от курения, поддержание здорового веса, связанного со здоровой и разнообразной диетой. Выбирайте разнообразные качественные продукты. Здоровое сердце нуждается в здоровой диете. Специалисты в области здорового питания советуют: Выбирайте различные злаки каждый день. По крайней мере, половина зерновых продуктов должна быть из целого зерна; Ешьте разнообразные и много фруктов и овощей; Выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жирных кислот, транс-жиров и холестерина; Избегайте пищевых продуктов и напитков с добавлением сахара; Готовьте свою еду с небольшими количеством соли. Избегайте полуфабрикатов и консервов, содержащих огромное количество хлорида натрия; Сократите потребление алкогольных напитков; Постарайтесь поддерживать здоровый вес тела; Будьте физически активным; Постарайтесь сбалансировать калории, которые вы употребляете, и те, которые вы расходуете. Планирование и подготовка здорового меню непростые, но результаты не задерживаются, и стоят усилий. Вот несколько советов о том, как уменьшить насыщенные жиры, транс-жиры и холестерин в вашем рационе. Это улучшит состояние вашего сердца и поможет вам чувствовать себя лучше. Мясо — курица и рыба. Выберите нежирное мясо и рыбу. Удалите жир из мяса — удалите кожу и жир с курицы. Контролируйте размер той порции, которую вы едите. Как готовить еду. Запеките на гриле, в духовке, решетке, но избегайте жарки. Если вам все еще нужно жарить, используйте антипригарные покрытия, которые могут помочь вам использовать минимальное количество жира. Обработанное мясо Забудьте о фрикадельках, колбасах, беконе, салями, сквоше и т.п. Они являются источником большого количества соли, что является причиной удержания жидкости. Это, в свою очередь, мешает работе сердца и увеличивает кровяное давление. Молочные продукты Избегайте жирного молока. Рекомендуется обезжиренное молоко или с низким содержанием жира. Но некоторые авторы утверждают, что продукты с высоким содержанием жиров не так вредны для нашего здоровья. То же самое касается сыра, желтого сыра и йогурта. Замените мороженое на смузи или охлажденные фрукты с добавлением нежирного йогурта. Но не переусердствуйте и с этими искушениями. Яйца Будьте осторожны с яйцами и особенно яичными желтками. Яичный белок не содержит жиров или холестерина, что позволяет вам часто есть его. Не используйте маргарин. Это обработанный продукт, который содержит транс-жиры. Предпочитайте растительные жиры, которые влияют на уровень плохого холестерина. Зерна и зерновые Выберите диету с высоким содержанием клетчатки. Убедитесь, что по крайней мере половина зерен, которые вы потребляете, — это цельные зерна. Такие продукты — это хлеб из цельного зерна, макаронные изделия, хлопья и коричневый рис. Приготовьте основное блюдо с целыми зернами — макароны, коричневый рис. Соусы, супы и рагу После приготовления супа или тушеного мяса дайте ему постоять в холодильнике. Примерно через час удалите лишний жир. Делайте это с любыми блюдами, которые имеют больше жира, чем необходимо. Соусы, которые слишком жирные, можно смешать с кукурузным крахмалом или мукой.