Детей, которые сейчас едят все, что им предоставляют, деньком с огнем не найдёшь. Для почти всех родителей накормить своенравное чадо – истинная неувязка. Как ее решить?
Наш эксперт – врач-диетолог, кандидат мед наук Иван Демидов.
Немногие предки могут похвалиться тем, что относятся к вопросцу ребяческой еды с философским спокойствием, рассуждая приблизительно так: дескать, проголодается ребенок – поест, а ежели не ест – означает, не голоден.
Но большая часть мам и пап и уж, окончательно, фактически все до единичной бабушки единодушны: малыша надобно накормить хоть какой ценой. Недаром же прогуливается шуточка о том, что «бабушка – это единый человек, которая любит тебя не совершенно лишь за то, что ты есть, но и за то, что ешь».
Когда я ем, я глух и нем
Вот и ворожат матери и бабушки в столовой, стараясь изобрести для драгоценного дитятки что-то поаппетитнее и посытнее. Да еще и скрашивают различными методами. На это у их уходит много медли и сил. И, природно, они позже чрезвычайно расстраиваются, когда все их кулинарные шедевры ребенок отклоняет. Накормить капризулю не подсобляют ни уговоры, ни басни, ни песни и пляски.
Некоторые предки, не выдержав, прибегают к военной хитрости: включают во время обеда телек либо демонстрируют ребенку мультики по компу. Увлеченный сюжетом, малыш автоматом раскрывает рот и таки съедает все, что в него впихивают. Цель достигнута, ура!
Но, увы, не многие так радужно. Ведь еда перед экраном чрезвычайно вредоносна.
Во-первых, потому что во время просмотра малыш не может контролировать собственный аппетит и, традиционно, съедает больше, чем ему необходимо. А это – прямой путь к излишнему весу.
Во-вторых, следя за занимательной историей, детки «забывают» жевать и стараются прытче проглотить еду, что ведет к нехорошему пищеварению и болезням желудочно-кишечного тракта.
В-третьих, повадка есть и заниматься чем-то еще(к примеру, глядеть мультики)вредит сердитой системе. Так что эта хитрость решительно не подходит.
Волшебный вкус!
Но в арсенале у родителей еще есть ухищрения. Не желает малыш есть обыденный суп либо овощное рагу, тогда они кидают в стряпню бульонный кубик – и обычное блюдо в мгновение ока преобразуется в ароматное волшебство. Стоит лишь его понюхать – и теснее слюнки текут. А разок попробуешь – за уши не оттащишь. Что же это за секрет?
Да просто усилитель вкуса. Во почти всех идущих в ногу со временем продуктах, необыкновенно в фастфуде, содержатся соли глутаминовой кислоты – глутаматы, а конкретно глутамат натрия(Е-621).
Справедливости ради стоит сказать, что это – не совершенно «химия», так как глутаминовая кислота содержится во почти всех естественных продуктах: парном мясе, лишь что сорванных с грядки овощах, свежесобранных плодах и ягодах…
Кстати, конкретно потому свежие продукты владеют более ясным вкусом и ароматом. Но по мере хранения и кулинарной обработки количество данной аминокислоты убавляется. Соответственно, прибавление глутаматов отдаёт готовым продуктам их утраченный в процессе производства вкус. Именно потому еда с таковыми добавками так знаменита.
Многие детки, разов попробовав суп из пакетика с усилителем вкуса, воротят нос от семейного борща и обычного куриного бульона. Поэтому лучше им «усиленную» еду не пробовать совершенно. Безопасное количество глутамата натрия для взрослых сочиняет менее 1,5 г в день либо 0,5 г за один прием. Для подростков дневная доза не обязана превосходить 0,5 г. Ну а детям таковая еда, не считая ущерба, ничего не принесет.
Но что все-таки все-же делать, ежели малыш плохо ест?Попробуйте последующее:
Соблюдайте режим питания. Кормите чадо каждые 3,5–4 часа.
Не давайте ребенку в перерывах меж пищей ничего, не считая обыкновенной воды. А конкретно до обеда либо ужина лучше и воды не употреблять.
Сладости и плоды можнож предоставлять лишь опосля еды, при этом лучше приучить малыша к тому, что есть конфеты можнож лишь за столом, но не где придется.
Соблюдайте обряд приема еды. У малыша обязано быть свое место за столом, своя посуда(в идеале ребенок обязан сам ее выбрать по собственному вкусу). Дети – великие консерваторы, они обожают, когда все следует так, как они привыкли.
Не сажайте за стол возбужденного малыша. После активных игр почитайте 10 минут книгу, до этого чем приступать к пище.
Чтобы возбудить аппетит, перед трапезой ребенку можнож отдать маленькое количество легкого овощного салата либо квашеной капусты. Или соленый огурец.
Лучше не предоставлять одно и то же блюдо несколько дней подряд. Детям с нехорошим аппетитом требуется чрезвычайно разнородная еда. Как верховодило, детки не обожают длинно жевать, потому пытайтесь готовить более водянистые супы и каши, а заместо мяса почаще давайте котлеты.
Готовьте совместно: еда, приготовленная своими руками, постоянно аппетитнее.
Малоежкам необходимы физическая активность и свежий воздух. Впрочем, это не испортит и всем остальным детям.
Учтите психологию
Есть малюсенькие хитрости, которые учитывают психологию деток. Попробуйте применить их к собственному ребенку.
Несколько дней подряд кормите на завтрак всех членов семьи, допустим, кашей, а ребенку давайте что-то иное. При этом скажите, что эта каша лишь для взрослых, дадим тебе, когда ты вырастешь. Ребенку наверное захочется пробовать вкус «взрослой» жизни.
Вместо того чтоб впихивать в малыша нелюбимый, но нужный продукт, замаскируйте его в еду, которую он ест охотно. Допустим, немножко брокколи либо творога спрячьте в кашу, крупу – в суп. Скорее всего, малыш не увидит замены, а выгода от такового «обмана» будет достигнута.
Если в семье несколько деток, пробуйте устроить соревнование: у кого ранее покажется картина на дне тарелки, тот получит приз(конфету, к примеру).
Автор: Елена Нечаенко