Полезные свойства клубники в рационе ребенка

Что за лето без клубники?Эту ароматную и полезную ягоду обожают безусловно все. Ее вкус ассоциируется с солнцем, праздничком и детством. А сколько примечательных блюд можнож из нее приготовить!Но не запамятовывайте: клубника может вызвать аллергию. Поэтому подготовьтесь к наступлению земляничного сезона, узнав подробнее о аппетитной чудо-ягоде. В Европу эта ароматная кросотка попала в XVI веке. Французский офицер, который привез первую клубнику на отчизну из Чили, писал царскому кулинару: «Привез Его Величеству плоды, избавляющие сердечко от мучений, причиняемых муниципальными волнениями. Душа от запаха сих ягод наполняется любовью, а ум – весельем». Офицер не преумножал плюсов неизвестных плодов. Позднее ученые установили, что клубника занимает 1-ое место посреди всех ягод по содержанию железа, а запах спелой клубники обусловлен наличием наиболее 50 ароматических веществ, способных вызывать прилив бодрости и превосходное настроение. Что за ягода – клубника? Ягоды клубники(земляники садовой)– красноватые сладостные с розовой мякотью и неподражаемым вкусом – чрезвычайно богаты питательными веществами. Название «клубника» происходит от латинского «fragariavesca», что значит: ароматный либо благоуханный. Это долголетнее травянистое растение выращивается фактически повсеместно. В наше время полакомиться клубникой можнож в хоть какое время года. Зимой ее привозят к нам из Чили и Израиля, весной и летом – из Крыма, Молдовы и с Юга России. Но самая нужная ягода – сезонная, выращенная на экологически­ незапятнанных территориях нашей страны. Сезон садовой клубники продолжается не наиболее 4 недель. Приобретая ягоды в иное время, стоит усомниться в их полезности. Полезные характеристики клубники Клубника владеет полезными пищевыми и даже врачебными качествами. Ягоды содержат витамины: С, группы В, К, В5 и В6, омега­3 жирные кислоты, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектин, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты, цинк, кремний и медь. Употребление этих плодов оказывает общее оздоровительное событие на организм. В народной медицине клубнику используют при склерозе, гипертонии, запорах и иных дилеммах в работе желудочно­-кишечного тракта. Регулярное употребление клубники восстанавливает нарушенный размен веществ, подсобляет при хворях сердца, сосудов, почек, малокровии и даже базедовой хвори, потому что она благотворно влияет на размен йода в щитовидной железе. Клубника владеет противомикробными качествами по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее сахаропонижающие характеристики полезны при диабете. Кроме того, это неподменная ягода во время разгрузочных дней. Если, окончательно, у вас нет на нее аллергии, потому что съедать необходимо от 1 до 1,5 кг ягод. Клубника также содействует выведению излишней воды из организма. Отвар из ее листьев и ягод восстанавливает артериальное давление и размен веществ. Еще она подсобляет при бессоннице. Клубнику советуют включать в рацион нездоровых анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Важно и то, что в ягодах содержится один из самых сильных антиоксидантов – физетин. Именно он предотвращает дегенерацию клеток мозга, провоцирует мыслительную деятельность и улучшает память. Клубнику можнож считать диетическим продуктом, ведь на сто граммов ягод приходится всего 30 ккал, а ведь клубника – чрезвычайно сладостный продукт. Существует множество диет, в базе которых – аппетитная клубника. Применяют ягоды и в косметологии. Клубничные маски для личика подсушивают и подлечивают раздражения при акне, сузивают расширенные поры, отбеливают шкуру. Можно применять кашицу из клубники либо прибавлять ее в состав иных масок для личика либо рук. Она превосходно смешивается с творогом, медом, лимоном и обыденным кремом. Ярко­красный цвет ягод клубники обусловлен высочайшим содержанием антиоксидантов. Не секрет, что фактически все витамины чрезвычайно хрупки и при обработке часто разрушаются, а клубнику можнож с наслаждением есть, не обрабатывая, довольно лишь щепетильно помыть ягоды водой. Маленькие земляничные семена тоже чрезвычайно полезны, ведь это источник растительной клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки. Клетчатка содержится и в иных растительных продуктах, но в клубнике ее необыкновенно много. Для сопоставления: 1 стакан клубники содержит столько-же клетчатки, сколько 0,5 кг зеленоватого салата. Белая экзотика В супермаркетах можнож встретить и необыкновенную – белоснежную клубнику. Она владеет густым, насыщенным ароматом и вкусом ананаса. Этот сорт получил заглавие «pineberry»(англ. «ананасовая ягода»). По собственному био происхождению белоснежные плоды подобны обычной садовой землянике. Эта экзотика совершенно не продукт генной инженерии и далековато не новость. Она возникла еще в первой половине XVIII века как итог скрещивания нескольких видов бешеной клубники с 2-ух южноамериканских континентов. В некий момент ягода казалась фактически исчезнувшей. И лишь сравнимо не так давно голландские крестьяне вернули этот сорт и довели его до коммерческого уровня. Белую клубнику превосходно употреблять как в свежем виде, так и в смеси с йогуртами либо мороженым. Можно применять ее и в качестве декорации разных блюд либо напитков. Осторожно, аллергия! Несмотря на всю выгоду клубники, неким любителям этого лакомства стоит быть осмотрительнее. Она противопоказана людям с язвенной хворью либо гастритом, потому что ее зёрна сильно сердят слизистую желудка. Болезнь суставов также является предпосылкой ограничить потребление данной ягоды. Но самое основное противопоказание, окончательно, аллергия. Есть воззрение, что аллергическую реакцию провоцируют не сами ягоды, а пыльца, которую накапливает клубника, потому что имеет пористую структуру. Беременным дамам и кормящим мамам не стоит забывать о свойствах этих ягод. Осторожными в употреблении клубники идет быть сердечникам, потому что в ней содержатся вещества, способные подымать давление, что в комплексе с некими лечебными продуктами быть может даже опасно. Помните, переедание садовой земляники вредоносно для организма и угрожает расстройством желудка. Клубника в рационе ребенка В начале лета, когда поспевают 1-ые ягоды, предки торопятся попотчевать детей свежими витаминами. Но чтоб дары природы принесли ребенку лишь выгоду, подкармливать ними кроху необходимо превосходно. Угощать детей ягодами, привезенными из дальних жарких государств, небезопасно. И даже когда покажется «местная» клубника, малыша ею лучше не баловать. Детям первого года жизни пока вообщем не стоит знакомиться с данной ягодой. Детям поветше – полутора-двух лет – для начала идет отдать четверть ягоды, на последующий день – половинку и за недельку довести количество максимум до 3-х штук – ежели аллергия не проявится. Детям до 7 лет раннюю клубнику предоставлять не рекомендуется. Позднюю – не больше сто граммов в день. Переизбыток может вызвать аллергию. Клубника и ее сок полезны для укрепления иммунитета. А наличие в ягодах великого количества железа содействует увеличению гемоглобина. Клубника владеет противомикробными качествами по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Как избирать клубнику С появлением на базарах первой клубники удержаться от соблазна невероятно. Хочется приобретать сходу килограмм и съесть в один присест. Между тем, с клубникой лучше подождать до середины июня – начала июля. Именно в это время в средней полосе России созревает лучшая клубника. Ягодки у нее плотные, ароматные и чрезвычайно аппетитные. Выбирая клубнику, обратите внимание, чтоб ягоды были сухими, однородными, красноватыми, без повреждений и вмятин. Цвет – хороший показатель характеристики ягод. Так как клубника фактически не меняет его опосля того, как ее собрали, насыщенный оттенок может свидетельствовать о спелости. Но будьте внимательны – бесчестные торговцы выучились подкрашивать ягоды. Поэтому не доверяйте необыкновенно наружному виду, понюхайте клубнику – ясный насыщенный запах свидетельствует о качестве продукта. Черенок обязан крепко прикрепляться к ягоде. И окончательно, ежели есть возможность, приобретайте продукцию у производителей экологически незапятнанных товаров. Важно знать, что сезон садовой клубники продолжается не наиболее 4 недель, приобретая ягоды в иное время, стоит усомниться в их полезности. «Круглогодичная» клубника на прилавках магазинов – не лучшая кандидатура. Производители разными способами ускоряют ее созревание и удлиняют срок хранения — почаще всего, прибавляя ударные дозы азотных и иных вредных удобрений. Такие ягоды чуть ли принесут выгоду и подходят разве что в качестве роскошного декорации для тортов и коктейлей. В салате с авокадо и креветками она тоже будет уместна, но вот для сольного выступления таковая клубника – не лучший кандидат. Врачи предостерегают, что любые ягоды, появившиеся не в сезон, содержат вредные нитраты и пестициды, а вот витаминов в этих экземплярах чрезвычайно малюсенько. Да и вкусом «скороспелая» клубника совершенно не повеселит. Свежую клубнику стоит есть сходу, не надо запасаться ею впрок и пробовать беречь. Даже в холодильнике ягоды не продержатся длинно. Их лучше съедать в течение 1-2 суток опосля того, как вы сорвали ягоды либо же сходу опосля покупки. Перед употреблением, как и любые иные ягоды, мойте клубнику чрезвычайно бережно и осмотрительно. Заморозить витамины Ягоды можнож заморозить без помощи других либо приобретать их в супермаркетах и наслаждаться любимым вкусом даже в зимний период. Хотя выгода замороженной клубники убавляется некординально, вас может разочаровать ее наружный вид, потому что талые ягоды стают мягенькими. Предназначенные для замораживания плоды уложите на поднос либо на плоское блюдо, поместите в морозильную камеру, выставив температуру на наибольший минус. Через 3­-4 часа клубнику можнож переложить в пакет и опять поместить в морозильную камеру. Преимущество такового метода содержится в том, что потом можнож будет вынимать замороженные ягоды по отдельности. Иначе они смерзнутся и